5 recetas con sandía fresca para esta temporada de calor

¿Te gustaría aprender a preparar recetas con sandía para esta temporada de calor? La sandía es una fruta deliciosa y refrescante que es perfecta para disfrutar durante los días calurosos del verano. Su contenido alto en agua la convierte en una opción ideal para mantenernos hidratados. A continuación, te presentamos cinco recetas frescas con sandía que seguramente te ayudarán a combatir el calor y deleitarán tu paladar.

Recetas con sandía

Ensalada de sandía y queso Feta

Ingredientes:

• 4 tazas de sandía cortada en cubos
• 1 taza de queso feta desmenuzado
• 1/4 de taza de hojas de menta fresca picadas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de jugo de limón
• Sal y pimienta al gusto

Proceso de elaboración:

En un tazón grande, combina la sandía, el queso feta y la menta.

En otro recipiente, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta para hacer el aderezo.

Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente.

Sirve la ensalada fría y disfruta.

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Smoothie de sandía y fresa

Ingredientes:

• 2 tazas de sandía cortada en trozos
• 1 taza de fresas frescas
• 1 plátano maduro
• 1/2 taza de yogur griego
• 1/2 taza de agua o leche de almendras
• Miel o edulcorante al gusto (opcional)
• Cubos de hielo (opcional)

Proceso de elaboración:

Coloca todos los ingredientes en una licuadora.

Mezcla hasta obtener una consistencia suave y homogénea.

Prueba y agrega miel o edulcorante si lo deseas.

Sirve en vasos altos con cubos de hielo si prefieres una textura más fría.

Brochetas de sandía y mozzarella

Ingredientes:

• Cubos de sandía
• Bolas de mozzarella fresca
• Hojas de albahaca fresca
• Palitos de brocheta

Proceso de elaboración:

Ensarta en los palitos de brocheta alternando los cubos de sandía, las bolas de mozzarella y las hojas de albahaca.

Repite el proceso hasta llenar cada palito.

Coloca las brochetas en un plato y refrigéralas hasta el momento de servir.

Acompaña con una salsa balsámica reducida si lo deseas.

Gazpacho de sandía

Ingredientes:

• 4 tazas de sandía sin semillas
• 1 pepino inglés, pelado y cortado en trozos
• 1 pimiento rojo, sin semillas y cortado en trozos
• 2 tomates maduros, cortados en cuartos
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Proceso de elaboración:

Coloca todos los ingredientes en una licuadora.

Mezcla hasta obtener una sopa suave.

Prueba y ajusta el sabor con sal y pimienta si es necesario.

Refrigera por lo menos una hora antes de servir.

Sirve frío, decorando con trozos de pepino o menta si lo deseas.

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Sangría de sandía

Ingredientes:

• 4 tazas de sandía cortada en cubos
• 1 botella de vino tinto
• 1/2 taza de brandy
• 1/4 de taza de jugo de limón
• 2 cucharadas de azúcar
• Frutas frescas (naranjas, limones, uvas) cortadas en rodajas finas
• Hojas de menta para decorar

Proceso de elaboración:

1. En un tazón grande, mezcla la sandía, el vino tinto, el brandy, el jugo de limón y el azúcar.
2. Agrega las frutas frescas y mezcla suavemente.
3. Refrigera durante al menos 4 horas para que los sabores se mezclen.
4. Sirve en vasos con hielo y decora con hojas de menta fresca.

¡Disfruta de estas deliciosas y refrescantes recetas con sandía durante todo el verano!