5 recetas con piña para preparar platillos dulces y salados

Te dejamos estas recetas con piña, una fruta tropical versátil, puede transformarse en una estrella culinaria en una variedad de platillos. Su sabor único la hace ideal tanto para recetas dulces como saladas. A continuación, te presentamos cinco recetas destacadas que incorporan piña de manera deliciosa. Cada receta incluye los ingredientes detallados y el proceso de elaboración paso a paso.

1. Pollo a la piña

Ingredientes:

• 4 pechugas de pollo
• 1 piña fresca (o 1 lata de piña en su jugo)
• Un pimiento rojo
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• 3 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Proceso:

1. Cortar las pechugas de pollo en cubos y sazonar con sal y pimienta.
2. Pelar y cortar la piña en trozos pequeños (si es fresca).
3. Picar el pimiento rojo y la cebolla en juliana; picar finamente los ajos.
4. Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
5. Añadir el pollo y cocinar hasta dorar, retirar y reservar.
6. En la misma sartén, agregar el ajo, la cebolla y el pimiento, saltear hasta que estén tiernos.
7. Incorporar la piña y cocinar durante 5 minutos.
8. Añadir el pollo, la salsa de soja y la miel, mezclar bien y cocinar a fuego lento por 10 minutos más.
9. Servir caliente, acompañado de arroz blanco o integral.

2. Ensalada de piña y pollo

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
• 1 piña fresca
• Una taza de maíz dulce
• Un pimiento rojo
• 1/2 cebolla morada
• 1 taza de mayonesa
• 2 cucharadas de jugo de limón
• Sal y pimienta al gusto

Proceso:

1. Pelar y cortar la piña en cubos pequeños.
2. Picar el pimiento rojo y la cebolla morada en trozos pequeños.
3. En un tazón grande, mezclar el pollo desmenuzado, la piña, el maíz, el pimiento y la cebolla.
4. En un recipiente aparte, combinar la mayonesa con el jugo de limón, sal y pimienta.
5. Verter la mezcla de mayonesa sobre los ingredientes en el tazón grande y mezclar bien.
6. Refrigerar por al menos 30 minutos antes de servir.

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3. Piña colada smoothie

Ingredientes:

• 1 taza de piña fresca o congelada
• 1/2 taza de leche de coco
• 1/2 taza de yogur natural
• 1/4 taza de jugo de piña
• 1 cucharada de miel (opcional)
• Hielo al gusto

Proceso:

1. Colocar todos los ingredientes en una licuadora.
2. Licuar a alta velocidad hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
3. Probar y ajustar la dulzura con miel si es necesario.
4. Servir inmediatamente en vasos altos, decorados con trozos de piña si se desea.

4. Pizza hawaiana

Ingredientes:

• 1 base de pizza (puede ser casera o comprada)
• 1 taza de salsa de tomate
• 2 tazas de queso mozzarella rallado
• 1 taza de piña en cubos
• 1 taza de jamón en trozos
• Orégano seco al gusto

Proceso:

1. Precalentar el horno a 220°C (425°F).
2. Extender la salsa de tomate sobre la base de pizza de manera uniforme.
3. Espolvorear la mitad del queso mozzarella sobre la salsa.
4. Distribuir los trozos de jamón y piña por toda la pizza.
5. Cubrir con el resto del queso mozzarella y espolvorear orégano seco.
6. Hornear durante 15-20 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
7. Retirar del horno, dejar reposar unos minutos y cortar en porciones para servir.

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5. Postre de piña asada

Ingredientes:

• Una piña fresca
• 1/4 taza de azúcar moreno
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• Helado de vainilla (opcional)

Proceso:

1. Pelar la piña y cortarla en rodajas gruesas.
2. Mezclar el azúcar moreno y la canela en un tazón pequeño.
3. Untar las rodajas de piña con la mantequilla derretida y espolvorear la mezcla de azúcar y canela por ambos lados.
4. Precalentar una parrilla o sartén grill a fuego medio-alto.
5. Asar las rodajas de piña durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén caramelizadas.
6. Servir las rodajas de piña calientes, acompañadas de una bola de helado de vainilla si se desea.

Estas recetas con piña ofrecen opciones variadas para disfrutar esta fruta en diferentes contextos culinarios. Desde platos principales hasta bebidas refrescantes y postres, la piña aporta un toque especial que encanta a todos. Experimenta con estos platillos y descubre nuevas formas de incorporar la piña en tu cocina diaria.