5 recetas con hierbabuena que deberías preparar ya

La hierbabuena es una hierba aromática versátil que aporta un toque fresco y vibrante a las comidas y bebidas. Además de ser popular en recetas de verano, su sabor resalta en platos dulces y salados. Aquí tienes cinco recetas que incluyen hierbabuena para que disfrutes en cualquier época del año. Sigue cada paso y aprovecha el sabor único que esta planta le da a tus platillos.

1. Mojito clásico con hierbabuena

Ingredientes:

• 10 hojas de hierbabuena
• 1 cucharada de azúcar
• 30 ml de jugo de limón
• 60 ml de ron blanco
• Agua mineral, al gusto
• Hielo, al gusto

Proceso de elaboración:

1. Coloca las hojas de hierbabuena y el azúcar en un vaso grande.
2. Tritura ligeramente las hojas de hierbabuena con el azúcar para liberar su sabor.
3. Añade el jugo de limón y mezcla.
4. Agrega el ron y los cubos de hielo.
5. Completa el vaso con agua mineral y mezcla suavemente.

2. Salsa de hierbabuena para carnes

Ingredientes:

• 1 taza de hojas de hierbabuena fresca
• 1 diente de ajo
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
• Sal y pimienta, al gusto

Proceso de elaboración:

1. Coloca las hojas de hierbabuena, el ajo, el aceite de oliva y el vinagre en una licuadora.
2. Procesa hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Añade sal y pimienta al gusto y mezcla nuevamente.
4. Usa esta salsa para acompañar carnes asadas o platos de pescado.

3. Ensalada de pepino y hierbabuena

Ingredientes:

• 2 pepinos medianos, cortados en rodajas finas
• 1/4 taza de hojas de hierbabuena fresca, picadas
• 1/4 taza de yogurt natural
• 1 cucharada de jugo de limón
• Sal y pimienta, al gusto

Proceso de elaboración:

1. Mezcla el yogurt natural con el jugo de limón, la sal y la pimienta en un tazón.
2. Agrega las rodajas de pepino y las hojas de hierbabuena picadas.
3. Revuelve hasta que los ingredientes estén bien integrados.
4. Sirve como acompañamiento de carnes o como plato ligero.

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4. Infusión de hierbabuena y limón

Ingredientes:

• 1 taza de agua
• 1/4 taza de hojas de hierbabuena fresca
• 1 cucharada de jugo de limón
• Miel, al gusto (opcional)

Proceso de elaboración:

1. Hierve el agua y apaga el fuego.
2. Añade las hojas de hierbabuena y tapa para infusionar durante 5 minutos.
3. Cuela la infusión en una taza y agrega el jugo de limón.
4. Endulza con miel si lo deseas y disfruta caliente o frío.

5. Batido de piña, hierbabuena y jengibre

Ingredientes:

• 1 taza de piña, cortada en cubos
• 1/4 taza de hojas de hierbabuena fresca
• 1/2 cucharadita de jengibre fresco rallado
• 1 taza de agua de coco
• Hielo, al gusto

Proceso de elaboración:

1. Coloca la piña, las hojas de hierbabuena, el jengibre y el agua de coco en una licuadora.
2. Agrega hielo al gusto y procesa hasta obtener un batido suave.
3. Sirve y disfruta este batido refrescante en cualquier momento del día.

Prueba estas recetas con hierbabuena y explora cómo este ingrediente potencia tus comidas y bebidas.

Roxana Zepeda roxana.zepeda Periodista gastronómica, amante de los viajes y las experiencias.

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