El mundo del arte no está alejado del gastronómico. En muchas ocasiones hemos visto platillos que parecen toda una obra artística y su sabor parece esculpido por los mismos dioses. Pero, ¿plasmar esos colores y texturas en un lienzo? El pintor mexicano Antonio Freyre lo hace posible, y acá te lo contamos.
Por Yulissa Arcos
El diseñador, publicista y artista Antonio Freyre homenajea los ingredientes mexicanos a través del arte; sus pinturas plasman platillos representativos de la cocina nacional. Con técnicas de acuarela, pastel, acrílico y pluma, demuestra su talento en cada ilustración que va más allá de lo culinario.
Del lienzo al fogón
La obra de Freyre presume los alimentos en distintas etapas: en su forma original, picados, en el fuego y cuando se convierten en un glorioso platillo. Algunos ingredientes que sirvieron como inspiración son nopal, lechuga, manzana, pera, durazno y plátano.
Foto de Instagram.com/@antoniofreyre
El color y la franqueza caracterizan las ilustraciones que, sin pretensiones, enmarcan la belleza gastronómica. Momentos tan cotidianos como cortar vegetales, se convierten en una obra de arte. Antonio Freyre escribe: “Para mí cocinar pasta es como pintar… fluyo, me emociono, lo disfruto”.
Foto de Intagram.com/@antoniofreyre
Honor a quien honor merece
¿Hay algo que emocione más a un mexicano que rendirle honor a su cultura gastronómica? La respuesta es compleja, pues los sabores que encuentras son únicos en el mundo. Pero si algo es cierto es que todo, absolutamente todo, tiene que llevar el toque picante.
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El chile es el producto que, de la mano del maíz, encabeza la cocina tradicional de México. Antonio Freyre lo representa bien a través de su obra. Chile de árbol, ancho, cascabel, pasilla, habanero y serrano son algunas de las figuras postuladas en las pinturas al óleo del artista.
Foto de Instagram.com/@antoniofreyre
Además, traza uno de los artefactos prehispánicos más importantes: el molcajete. Se trata de un utensilio tradicional donde se preparan las mejores salsas y guacamoles, siempre conservando la sazón y técnicas ancestrales. La pieza resalta los ingredientes necesarios para la receta: cebolla, jitomate y “el huerfanito de los chiles”.
Foto de Intsagram.com/@antoniofreyre
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