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Tag: Chile

Así se vivió la gala de los Latin America’s 50 Best Restaurants
De principio a fin, así se vivió la premiación de los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica que se celebró en La Usina del Arte, en Argentina.
Tres chiles en nogada veganos en CDMX
Restaurantes de la CDMX ofrecen chiles en nogada libres de ingredientes de origen animal, preparados con hongosm, tofu o quínoa.
Bitters mexicanos, la nueva tendencia para coctelería que debes tener en la mira
Los bitters son básicamente alcohol infusionado con hierbas y especias que sirve para resaltar un trago, generalmente son amargos.
Así se prepara el mole negro de Oaxaca
Una cocinera tradicional comparte la receta del mole negro de Oaxaca, una preparación que aprendió gracias a su abuela y que ha guardado por décadas.
México, el país de los 64 chiles
Los chiles que más se producen en México son: el serrano, jalapeño, guajillo, ancho, pasilla, habanero, de árbol y manzano.
El nuevo proyecto de Chocolatería La Rifa que debes conocer
Chocolatería de barrio que muestra a los consumidores los derivados del cacao y la manera correcta de beberlo. Descubre su nuevo chocolate de mesa aquí.
¿Qué visitar y comer en el Mercado de Jamaica?
Un taller de chiles mexicanos, un huerto orgánico y hasta un local que ofrece elotes y esquites durante casi las 24 horas del día...
5 lugares favoritos de Carlos Téllez, chef de Cocina Lucio
Carlos Téllez de Lucio nos recomienda sus lugares favoritos para comer después del trabajo, son deliciosos, económicos y reconfortantes.
4 chiles mexicanos poco conocidos
Cuatro chiles mexicanos de los que quizá nunca habías escuchado hablar, algunos en peligro de desaparecer