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Tag: Chile

Salsa Valentina, el picante en honor a una brava mujer revolucionaria
La popular salsa Valentina que todos mexicanos aman lleva ese nombre en honor a una revolucionaria mexicana. ¿Es verdad que se vestía de hombre?
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5 lugares imperdibles para comer en Food Trucks House Coyoacán
Hoy te recomendamos estas cinco opciones para probar antojos de todo tipo en un espacio reservado en el sur de la Ciudad de México.
¿Cómo se mide el picor en los chiles?
Desde el pimiento, jalapeño o serrano hasta el habanero, así se mide el nivel de picor de los chiles
¿Qué comía Maximiliano de Habsburgo?
Conforme registros, el emperador gustaba del adobo de chiles secos y las tortillas de nopal; conoce más curiosidades sobre su alimentación
5 formas de comer chile chiltepín mexicano
Esta insignia de la gastronomía de nuestro país es muy picante y se conoce con al menos 50 nombres distintos en todo el territorio.
¿En qué chiles secos se convierten los frescos?
¿Sabías que los chiles cambian de nombre cuando pasan de su estado fresco a seco? Descubre cómo se transforman los más utilizados en la cocina mexicana
5 aportaciones de Chepina Peralta a la cocina mexicana
Tras el fallecimiento de la presentadora y cocinera Chepina Peralta, es importante conocer la enorme herencia que deja a la cultura mexicana.
Chile rayado, el tesoro más picoso de Hidalgo
Poder disfrutarlo precisa de un proceso largo de secado; pero una vez que está listo, puede usarse para guisos, rellenos o salsas.