Uva Marselan, una varietal francesa con versatilidad
La uva Marselan es una variedad relativamente joven en el mundo del vino, pero que ha ganado rápidamente reconocimiento.
La uva Marselan, un cruce entre Cabernet Sauvignon y Grenache, es una variedad relativamente nueva en el mundo vitivinícola. Su origen se remonta a la década de 1960 en el Instituto Nacional de Investigación Agronómica (INRA) de Montpellier, Francia. Los investigadores, liderados por el Dr. Paul Truel, buscaban crear una nueva variedad que combinara la calidad y la resistencia al clima de sus dos cepas parentales.
El cruce experimental dio como resultado la Marselan, oficialmente registrada en 1990. Sin embargo, su cultivo no se extendió ampliamente hasta finales del siglo XX y principios del XXI. Inicialmente, se plantó principalmente en la región de Languedoc-Rosellón, en el sur de Francia. Ahí, los viticultores buscaban diversificar sus viñedos y experimentar con nuevas variedades.
La Marselan pronto ganó popularidad debido a su capacidad para producir vinos de alta calidad con una buena estructura, color profundo y taninos suaves. Su adaptabilidad al clima mediterráneo y su resistencia a enfermedades como el mildiu y el oídio la convirtieron en una opción atractiva para los productores.
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Características de la uva Marselan
A medida que su reputación creció, la uva Marselan llegó a otras regiones vinícolas alrededor del mundo, incluyendo España, China, Argentina y Brasil. Su éxito se debe en parte a su versatilidad en la elaboración de vinos, que van desde tintos jóvenes y frescos hasta vinos de guarda más complejos y estructurados.
Sobre sus características, los vinos elaborados con uva Marselan suelen tener un color profundo y oscuro, con aromas a frutas negras como moras y cerezas, notas especiadas y un toque floral sutil. En boca, son vinos equilibrados, con taninos suaves y una acidez moderada que son adecuados para maridar con una amplia variedad de alimentos, desde carnes rojas hasta platos de pasta y quesos maduros.
La uva Marselan es una variedad relativamente joven en el mundo del vino, pero que ha ganado rápidamente reconocimiento por su capacidad para producir vinos de alta calidad en una variedad de estilos. Su origen en Francia y su creciente popularidad global la convierten en una cepa digna de atención para los amantes del vino y los productores por igual.
