Kailtyn Stewart nos enseña a preparar cocteles

Kailtyn Stewart, ganadora del World Class Global 2017, y considerada la mejor bartender del mundo participó en una investigación sobre los 10 cocteles más populares (los más pedidos en los bares) del mundo.

Conoce a los finalistas de la World Class México 2018 

Junto con la mixóloga Lauren Mote, Stewart realizó una encuesta a especialistas internacionales. Ambas encontraron que los cocteles más solicitados eran preparaciones clásicas, como el old fashioned, el negroni y la margarita.

A continuación te decimos cómo prepararlos en casa con recetas de Stewart:

OLD FASHIONED

• 2 oz Bulleit Bourbon
• 4 pizcas de Angostura Bitters
• 1 cubo de azúcar
• 1 cáscara de naranja

MÉTODO:

Mezcla el azúcar y el Angostura Bitters juntos en un vaso mezclador. Lentamente agrega el bourbon. Revuelve hasta que el azúcar se haya disuelto. Cuela sobre hielo fresco y decora con un toque de naranja y cereza.

Foto: Cortesía

NEGRONI

• 0.75 oz Tanqueray NO. TEN Gin
• 0.75 oz Licor italiano
• 0.75 oz de Vermut dulce

MÉTODO:

Combina todos los ingredientes en un vaso mezclador. Agita durante 10 segundos. Cuela sobre hielo fresco y decora con un toque de naranja.

Foto: mariobonifacio

WHISKY SOUR

• 1.5 oz Johnnie Walker Black Whisky
• 0.75 oz de zumo de limón
• 0.5 oz de Jarabe simple de (relación 1: 1)
• 1 clara de huevo
• 2 pizcas de Angostura bitters

MÉTODO:

Combina todos los ingredientes en una coctelera. Agita en seco por 7-10 segundos. Agrega hielo y agita durante 7-10 segundos. Cuela bien en un pequeño vaso de roca o coupé. Adorna con 2-3 pizcas de amargo.

Foto: Cortesía

MARGARITA

• 1.5 oz Tequila Don Julio Blanco
• 0.5 oz de licor de naranja
• 0.75 oz jugo de lima
• 0,25 oz jarabe simple (relación 1: 1)
• Borde de sal (opcional)

MÉTODO:

Combina todos los ingredientes en una lata coctelera. Agita durante 7-10 segundos. Cuela en las rocas sobre hielo fresco. Decora con un toque de naranja.

Foto: Cortesía

MOSCÚ MULE

• 1.5 oz Vodka Cîroc
• 0.5 oz de jugo de lima
• 3,5 oz de cerveza de jengibre

MÉTODO:

Mezcla todos los ingredientes. Sirve en una taza de cobre con hielo picado. Adorna con una rueda de lima y una pizca de Angostura bitters.

Foto: Cortesía

KETEL EXPRESSO

• 1.5 oz Ketel One Vodka
• 0.5 oz de licor de café
• 1 oz de café frío
• 0.5 oz de jarabe simple (relación 1: 1)

MÉTODO:

Combina todos los ingredientes en una lata coctelera. Agita durante 7-10 segundos. Cuela bien en un vaso coupé. Adorna con tres granos de café.

Foto: Dominio Público

DAIQUIRI RON

• 2oz Zacapa
• 1 oz de jugo de lima
• 0.75 oz de Jarabe simple de (relación 1: 1)

MÉTODO:

Combina todos los ingredientes en una lata coctelera. Agita durante 7-10 segundos. Cuela en un cope glass. Adorna con una rodaja de limón.

Foto: Cortesía

MARTINI SECO

• 2 oz Tanqueray NO. TEN Gin
• 0.25 oz Vermú seco
• 1 punto de naranja amarga

MÉTODO:

Combina todos los ingredientes en un vaso mezclador. Agita durante 7-10 segundos. Cuela en un vaso coupe refrigerado. Adorna con un toque de limón.

Foto: Cortesía

TOM COLLINS

• 1.5 oz Tanqueray NO. TEN Gin
• 0.5 oz de jugo de lima
• 0.25 oz de jugo de limón
• 0.25 oz de Jarabe simple de arriba con soda

MÉTODO:

En una lata de coctelera combina todos los ingredientes (sin incluir la soda). Agita por 5-7 segundos. Cuela en un vaso Collins sobre hielo fresco. Cubre con soda y decora con una rueda de limón y lima.

Foto: Cortesía

MANHATTAN

• 1.5 oz de whisky Bulleit Rye
• 0.5 oz de vermut dulce
• 2 pizcas de Angostura Bitters
• 1 punto de naranja amarga

MÉTODO:

En un vaso mezclador combina todos los ingredientes. Agita durante 7-10 segundos. Cuela en un vaso coupe refrigerado. Exprime los aceites de una cáscara de naranja, luego desechar. Adorna con una cereza.

Foto: Cortesía