Casa Pedro Domecq ofrece una opción de enseñanza gratuita para miembros de la industria de alimentos y bebidas en México, se trata de Domecq Academy, con sede en Polanco, Ciudad de México.
Foto: Cortesía
Domecq Academy es un centro de aprendizaje para el personal del sector de vinos y destilados, desde meseros hasta bartenders y CEO’s. Cuyo antecedente se fundó en 1963, en el Valle de Guadalupe, Ensenada y entonces se llamaba Departamento de Extensión Vitícola.
“La formación siempre ha estado en nuestro ADN. Es nuestro propósito y manera de competir con el resto de la industria”, explica Enrique Murillo de CEO de Casa Pedro Domecq.
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La academia cuenta con cursos que van de las 10 a las 36 horas y se estructuran en cuatro modalidades: cursos Esenciales Domecq, certificado Prime Domecq, programa Emblem Domecq y programa Enterprise Domecq.
En cada uno se exploran temas, como el origen de los vinos, coctelería, administración y costos, e incluso, elaboración de hielo. Algunos incluyen viajes a estados, como Oaxaca y Baja California, para tomar clases sobre la elaboración de mezcales y vinos.
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Toda la enseñanza se imparte de forma gratuita por medio de alianzas de Domecq con centros de consumo, este es quizá el mayor diferenciador de Domecq Academy con otras escuelas. Además, los temas se basan en productos y no en marcas.
Hasta el momento, 9 mil 188 estudiantes han asistido a los cursos de Domecq Academy.
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