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Miriam Carmo
Colaboradora
Vivo en Cancún, soy portuguesa y tragona profesional. Crecí con el vino del abuelo, en el restaurante del tío con papá cocinero y mamá repostera!
El anís y el regaliz son dos ingredientes utilizados tanto en la medicina como en la gastronomía, teniendo similitudes y diferencias entre ellos.Autor: Miriam Carmo.
Seguro has escuchado hablar del yakimeshi, uno de nuestros platos asiáticos favoritos. ¿Qué tanto sabes de su historia y forma de elaboración?Autor: Miriam Carmo.
El tempura es una joya gastronómica de la cocina japonesa, famosa por su delicadeza, equilibrio de sabores y técnicas culinarias únicas.Autor: Miriam Carmo.
El chilmole es un platillo de la cocina tradicional mexicana a base de chiles y otras especias, en Yucatán es similar al recado negro.Autor: Miriam Carmo.
El queso Casu Marzu es originario de la isla de Cerdeña en Italia, pero también lo podemos encontrar en la isla de Córcega con el nombre Casu Merzu.Autor: Miriam Carmo.
Flama Stk es un restaurante estilo steakhouse en Cancún cuya especialidad son los cortes de carne originarios de los países vecinos del norte.Autor: Miriam Carmo.
