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Gourmet de México
Vive el placer de la gastronomía
Lo mejor de la gastronomía del México y del mundo. Conoce a los restaurantes y chefs que definen la cocina moderna. Encuentra experiencias, viajes y estilo de vida de lujo en un solo lugar.
Tacos de canasta de rellenos gourmet, como chorizo de pulpo, betabel enchipotlado y pork belly con lentejas. A domicilio o para llevar. Autor: Liliana Ortiz.
La uva Nebbiolo produce vinos elegantísimos en nariz, con aromas a cereza, rosa, cuero, anís y barro. En boca, la cepa es contundenteAutor: Andrea Vázquez Azpiroz.
El roux es una mezcla de harina y grasa que se usa en cocina para ligar salsas básicas. Y se utiliza en platillos como: croquetas, pastas y carnes. Autor: Fernanda Hernández.
Conoce las bondades del xoconostle, la tuna agria que se usa en cocina salada y dulce. Además de ser deliciosa, aporta minerales y antioxidantes al cuerpo. Autor: Fernanda Hernández.
El capítulo "Canasta", protagonizado por Lady Tacos de Canasta obtuvo un reconocimiento por a mejor "Programa de Televisión en Locación"Autor: Liliana Ortiz.
Comenzó lavando platos; 20 años después ha abierto 140 restaurantes en Estados Unidos y se dispone a inaugurar nuevos establecimientos en MéxicoAutor: Arturo Flores.
Conoce las bondades del maíz cacahuazintle, una variedad que pertenece a la familia del maíz palomero, por su característica forma de explotar o abrirse en forma de flor. Autor: Fernanda Hernández.
Un fermentado, a base de soja, tradicional de Indonesia; que también es común en la comida principalmente vegetariana de occidente Autor: Liliana Ortiz.
Al momento de hornear, pasteles, panes o tartas, debemos tener en cuenta el tipo de harina a usar, ya que de ello depende que nos queden perfectosAutor: Fernanda Hernández.
