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Gourmet de México
Vive el placer de la gastronomía
Lo mejor de la gastronomía del México y del mundo. Conoce a los restaurantes y chefs que definen la cocina moderna. Encuentra experiencias, viajes y estilo de vida de lujo en un solo lugar.
Con motivo del Día Internacional de los Pueblos Indígenas recordamos los platillos indígenas que forman parte de nuestra tradición culinaria.Autor: Yulissa Arcos.
La Patata Marciana es el concurso gastronómico para establecer la identidad culinaria en Marte. Este año, la mexicana Carla Schettino enfrentará el retoAutor: Yulissa Arcos.
En Margarita todo se hace en casa, desde los pepinillos y las salsas, hasta el pan. La carne es una mezcla de rib eye, arrachera y short rib.
Autor: Liliana Ortiz.
Conoce más sobre Sapiens, la metodología de Ferrá Adriá y El Bulli Foundation, a través de esta columna presentada por Lalo Plascencia.Autor: Lalo Plascencia.
Más allá de su elevado costo, las chicatanas son tema de debate en el mundo culinario. Plascencia nos habla sobre este tipo de ingredientes exclusivos.Autor: Lalo Plascencia.
Conoce Hñähñú restaurante, un concepto que combina la cocina de autor con elementos e ingredientes representativos de la región del Valle del Mezquital.Autor: Scarlette Trejo.
Te presentamos Pache Foods: un nuevo concepto en donde podrás encontrar todo para realizar una carne asada tal y como en el norte de México.Autor: Scarlette Trejo.
Procedente de la biznaga, el cabuche es un pequeño botón floral que se consume en las zonas semidesérticas del país. Conoce más sobre él.Autor: Scarlette Trejo.
Este rincón, que rinde culto al cacao en Teotihuacán, está inspirado en lo que el escritor colombiano Gabriel García Márquez ideó para Macondo.Autor: Colaborador.
