¿Sabías que existe un circuito del queso en Guanajuato?
Guanajuato es una región famosa por la producción de vino y qué mejor complemento para éste que un queso.
Para ello, al sur del Estado, en el municipio de Apaseo el Grande, se creó un delicioso tour para los sibaritas, foodies o amantes del buen comer, el circuito del queso, también conocido como Apaseo del Queso.
El circuito del queso
El circuito está diseñado para conocer de primera mano el proceso de elaboración de distintos tipos de queso. Desde los más comunes hasta los gourmets, principalmente de oveja y cabra.
Conocerás un aproximado de 14 variedades de queso de vaca, oveja y cabra, algunos ahumados, otros añejos o frescos.
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Hotel Don Porfirio
La aventura comienza en el Hotel Don Porfirio, un hotel boutique que se ubica en una antigua fábrica de quesos.
Actualmente en su interior resguarda la figura de un imponente Cristo de 10 metros de altura tallado en madera.
Fábrica artesanal de quesos Muñoz Ledo
Posteriormente la ruta sigue en la fábrica artesanal de quesos Muñoz Ledo.
Ahí los participantes vivirán la experiencia de aprender a preparar su propio queso provolone y ranchero.
Además de degustar los mejores productos de Muñoz Ledo maridados con aguamiel.
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Fábrica Oly
La siguiente parada es en la fábrica Oly, donde el proceso del que serás testigo es completamente diferente, ya que se trata de una producción más industrializada.
En Oly producen quesos de cabra y vaca, podrás conocer una granja y cada área para la elaboración del producto.
Centro histórico de Apaseo el Grande
Esta exquisita experiencia termina en el centro histórico de Apaseo el Grande.
Aquí deleitarás tu paladar con las cocineras tradicionales, quienes prepararan para ti las famosas gorditas de queso enchilado.
Y para cerrar con broche de oro, una refrescante nieve de queso con zarzamora.
Si deseas más información o reservar el tour visita la página de Apaseo del queso: https://www.facebook.com/aPaseoDelQueso
