5 recetas de Poke Bowls que amarás preparar en casa

Las recetas de poke bowls se han vuelto populares por ser platillos frescos y versátiles. Originarios de Hawái, estos bowls suelen tener como base pescado crudo, arroz y una variedad de verduras, aunque las opciones pueden adaptarse fácilmente a diferentes gustos y dietas. Preparar poke bowls en casa permite combinar ingredientes frescos y saludables de manera personalizada. A continuación, se presentan cinco recetas de poke bowls que puedes hacer en casa.

1. Poke bowl de atún

Ingredientes:

• 200 g de atún fresco en cubos
• 1 taza de arroz de sushi cocido
• 1/2 aguacate en rebanadas
• 1/4 taza de pepino en rodajas
• 2 cucharadas de edamames cocidos
• 1 cucharada de cebolla morada en tiras
• Una cucharada de salsa de soya
• 1 cucharadita de aceite de sésamo
• Semillas de sésamo al gusto

Proceso de elaboración:

1. Cocina el arroz de sushi según las instrucciones del paquete y déjalo enfriar.
2. En un tazón pequeño, mezcla el atún en cubos con la salsa de soya y el aceite de sésamo. Reserva.
3. Coloca el arroz en un bowl.
4. Añade el atún marinado, las rodajas de pepino, el aguacate, los edamames y la cebolla morada.
5. Espolvorea con semillas de sésamo y sirve.

2. Poke bowl de salmón

Ingredientes:

• 200 g de salmón fresco en cubos
• 1 taza de arroz integral cocido
• 1/4 taza de zanahoria rallada
• Un cuarto de taza de pepino en rodajas finas
• 1/2 aguacate en rebanadas
• Una cucharada de salsa de soya
• 1 cucharadita de miel
• Una cucharadita de aceite de sésamo
• Cebollín picado al gusto

Proceso de elaboración:

1. Cocina el arroz integral y déjalo enfriar.
2. Mezcla el salmón con la salsa de soya, la miel y el aceite de sésamo. Reserva.
3. En un bowl, coloca el arroz como base.
4. Añade el salmón marinado, la zanahoria, el pepino y el aguacate.
5. Espolvorea con cebollín picado y sirve.

Poke: una probadita de Hawaii en la CDMX

3. Poke bowl vegano

Ingredientes:

• 1 taza de tofu firme en cubos
• 1 taza de quinoa cocida
• 1/2 taza de zanahoria rallada
• Media taza de edamames cocidos
• 1/2 aguacate en rebanadas
• Una cucharada de salsa de soya
• Una cucharadita de aceite de sésamo
• Semillas de girasol al gusto

Proceso de elaboración:

1. Cocina la quinoa y déjala enfriar.
2. Dora ligeramente el tofu en una sartén con un poco de aceite.
3. En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soya con el aceite de sésamo y baña el tofu con la mezcla. Reserva.
4. Coloca la quinoa en un bowl.
5. Añade el tofu, la zanahoria rallada, los edamames y el aguacate.
6. Decora con semillas de girasol y sirve.

4. Poke bowl de camarones

Ingredientes:

• 200 g de camarones cocidos
• 1 taza de arroz jazmín cocido
• 1/4 taza de pepino en rodajas finas
• Un cuarto taza de zanahoria en tiras
• 1/4 taza de mango en cubos
• Una cucharada de salsa de soya
• 1 cucharadita de jugo de limón
• Cilantro picado al gusto

Proceso de elaboración:

1. Cocina el arroz jazmín y déjalo enfriar.
2. Mezcla los camarones cocidos con la salsa de soya y el jugo de limón.
3. En un bowl, coloca el arroz como base.
4. Añade los camarones, el pepino, la zanahoria y el mango.
5. Decora con cilantro picado y sirve.

5. Poke bowl de pollo

Ingredientes:

• 200 g de pechuga de pollo cocida y desmenuzada
• 1 taza de arroz basmati cocido
• 1/4 taza de zanahoria rallada
• Un cuarto taza de pepino en rodajas
• 1/4 taza de pimiento rojo en tiras
• Una cucharada de salsa de soya
• Una cucharadita de miel
• Cacahuates tostados al gusto

Proceso de elaboración:

1. Cocina el arroz basmati y déjalo enfriar.
2. Mezcla la pechuga de pollo con la salsa de soya y la miel. Reserva.
3. En un bowl, coloca el arroz como base.
4. Añade el pollo desmenuzado, la zanahoria, el pepino y el pimiento rojo.
5. Decora con cacahuates tostados y sirve.

Estas recetas de poke bowls permiten disfrutar de combinaciones variadas y saludables. Cada una de ellas ofrece una opción diferente para incorporar ingredientes frescos y sencillos en una comida completa.

Roxana Zepeda roxana.zepeda Periodista gastronómica, amante de los viajes y las experiencias.

The Reef 28, un hotel solo adultos con una gran oferta gastronómica

Tips para cultivar hongos comestibles en casa y variedades para elegir

Puestos en un restaurante: diferencias entre jefe de sala y gerente

Puestos en un restaurante: ¿qué son los garroteros y cómo se diferencian de un mesero?