En nuestro México existen miles de recetas diferentes, pero sin duda alguna una de las favoritas son los burritos. Como lo sabes, es una joya culinaria de la gastronomía mexicana que ha conquistado cientos de paladares. Te presentamos los tipos de burritos que existen en México.
Consiste en una tortilla de harina rellena con una variedad de ingredientes, ya sea que lo personalices a tu gusto o lo disfrutes con las preparaciones tradicionales de la región en la que te encuentres, como los burritos de carne asada del norte, hasta los burritos vegetarianos del centro del país.
Te puede interesar: Conoce la historia y origen de los burritos mexicanos
Tipos de burritos en México
- Burrito de frijoles y queso: Para aquellos que prefieren una opción más sencilla, el burrito de frijoles y queso es perfecto. Popular en diversas regiones de México, consiste en una tortilla de harina rellena de frijoles refritos y queso derretido. Su simplicidad lo hace delicioso.
- Burrito de machaca: La machaca es una carne seca y desmenuzada que se rehidrata y se cocina con huevo, cebolla, tomate y chiles. Es bastante común en regiones como Sinaloa y Baja California. Su sabor es intenso y suele acompañarse con frijoles refritos y queso, ofreciendo una experiencia culinaria muy distintiva.
- Burrito de chilorio: El chilorio es una especialidad de Sinaloa, hecha a base de carne de cerdo desmenuzada y cocida en una salsa de chiles secos, especias y vinagre. Se trata de una explosión de sabores picantes y agridulces, ideal para quienes disfrutan de un toque picante en sus comidas.
- Burrito de carne asada: Originario del norte de México, es popular en estados como Sonora y Chihuahua. El burrito de carne asada es quizás uno de los más emblemáticos. La carne, marinada y asada a la perfección, se envuelve en una tortilla de harina junto con frijoles, arroz, guacamole y salsa.
- Burrito de pollo: Se puede encontrarse en muchas partes de México y varía en su preparación. El pollo puede ser asado, desmenuzado o guisado con diversas especias y chiles. Incluye ingredientes adicionales como arroz, frijoles, lechuga, crema y salsa.
- Burrito vegetariano: Para los vegetarianos, los burritos también ofrecen opciones deliciosas. Estos llevan una mezcla de vegetales asados como pimientos, cebolla, calabacín y champiñones, junto con arroz, frijoles y guacamole. Estos burritos son populares en zonas urbanas y en restaurantes que buscan atender a una clientela diversa.
- Burrito de mariscos: En las zonas costeras de México, como Baja California y Veracruz, los burritos de mariscos son una opción fresca y deliciosa. Estos burritos están rellenos de camarones, pescado, pulpo u otros mariscos, acompañados de arroz, frijoles, aguacate y una salsa ligera.
- Burrito ahogado: Originario de Jalisco, es una versión más jugosa y suculenta. Este se baña en una salsa roja o verde, similar a las enchiladas, y se sirve con queso fresco y crema. La salsa le añade una capa extra de sabor y una textura diferente, una opción irresistible para los amantes de la comida mexicana tradicional.
Te puede interesar: 5 recetas de burritos caseros con pocos ingredientes
Los burritos son un reflejo de la diversidad y riqueza culinaria en el país. Cada región aporta su propio toque y sabor, haciendo de cada burrito una experiencia única y sabrosa. Cuéntanos cuál es tu favorito.
