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Tag: Tortillas

Todo sobre el origen y los beneficios de las tortillas de nopal

Tortillas de nopal una alternativa de las tortillas de maíz con beneficios extras para la salud. Aquí te hablamos sobre cuáles son. Autor: Mariana Frias.

5 lugares de la CDMX que han rescatado el maíz criollo

El maíz criollo es un gran ingrediente mexicano y estas iniciativas están haciendo su parte para que permanezca intacto a través del paso del tiempo. Autor: Roxana Zepeda.

La historia del astronauta mexicano que llevó las tortillas al espacio

¿Sabías que las tortillas son uno de los alimentos más importantes para los astronautas que están en el espacio? Aquí te decimos por qué. Autor: Roxana Zepeda.

La hermosa relación que existe entre la comida y los textiles

Los textiles y la comida tienen elementos que los unen, formando una relación que va mucho más allá de la mesa y que habla de sus usos y costumbres. Autor: Adi Zeitelberger.

Prepara masas de colores mexicanos sin colorantes

Guisar tus antojitos mexicanos en masas de colores patrióticos te llevará al siguiente nivel de creatividad y sabor; son saludables y sin colorantes. Autor: Yulissa Arcos.

MILPA, tacos de la tierra hechos con maíces de la Costa de Oaxaca

El nuevo proyecto del chef Travis Limoge, MILPA tacos, vuelve a las raíces del método de cultivo prehispánico más importante de México. Autor: Ollin Velasco.

Éste es el origen de las tortillas de harina del norte de México

Por extraño que te parezca, su inclusión en nuestra gastronomía se remonta a influencias traídas del otro lado del mundo. Autor: Ollin Velasco.

Qué son los peneques y por qué son tan importantes en la CDMX

Si tienes la suerte de encontrarlos en el mercado, no dudes en comprarlos: estarás ayudando a que la tradición de comerlos se haga más popular. Autor: Ollin Velasco.

Molineros prevén aumento inminente en el precio de la tortilla

A pesar de que la Profeco dijo que no pasaría, los incrementos ocurrieron desde marzo. Autor: Gourmet de México.

Doña Vero: la reina de las quesadillas exóticas en forma de corazón

Empezó a cocinar a los 10 años con su madre y ahora encabeza un emporio de antojitos en la CDMX. Autor: Ollin Velasco.