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Tag: Tacos

Así es la taquería del hermano del “Canelo” Álvarez en Guadalajara

Si estás buscando saciar tu antojo taquero, “El Pastor del Rica”, la taquería de Ricardo Álvarez, hermano del “Canelo”, puede ser el lugar ideal. Autor: Roxana Zepeda.

Birria Colorado, el manjar de res estilo Tijuana para chuparte los dedos

Sobre la calle de Río Lerma, en la Colonia Cuauhtémoc, se encuentra Birria Colorado, un lugar que busca poner el alto la birria de res estilo Tijuana. Autor: Roxana Zepeda. @TastyToursMX.

Taco Malo: antojos gourmet con sabor de calle en El Pedregal

Tacos con los sabores más auténticos de calle en la CDMX, en una locación dentro de un complejo que asemeja el cráter de un volcán. Autor: Amílcar Olivares.

MILPA, tacos de la tierra hechos con maíces de la Costa de Oaxaca

El nuevo proyecto del chef Travis Limoge, MILPA tacos, vuelve a las raíces del método de cultivo prehispánico más importante de México. Autor: Ollin Velasco.

Tacos Los Alexis: sabores chilangos y norteños de barrio en la Roma

El chef Alexis Ayala, quien antes hiciera cocina molecular, volvió para abrir Los Alexis y revivir sabores y recuerdos de su infancia. Autor: Ollin Velasco.

Tacos, cerveza y alta cocina canábica para este 4/20 en la CDMX

Si te gusta celebrar el consumo de cannabis, estas opciones en la capital te gustarán y te harán sentir más relajado que nunca Autor: Ollin Velasco y Liliana Ortiz.

¿Por qué las tortillas de maíz criollo son tan importantes en México?

De acuerdo con la chef Xrysw Ruelas, no sólo son deliciosas, sino que encierran en sí mismas toda la sabiduría culinaria de generaciones pasadas. Autor: Colaborador.

Guía para elegir la mejor salsa picante para tus tacos

El chef Carlos Galán y Alejandro Ruiz comparten sus secretos para combinar cada taco con la salsa picante que mejor le va. Autor: Ollin Velasco.

La perfección del taco, en función de su relleno

Luego de saber la importancia de la tortilla para hacer un gran taco, ¿qué papel juega el relleno que ésta abrace? Spoiler: uno muy importante. Autor: Ollin Velasco.

El chef Guy Santoro lanza semana especial de tacos en Zesta Punta

La escuela francesa de este chef llevó a un lugar sumamente delicado y bien ejecutado al platillo por excelencia de México. Autor: Ollin Velasco.
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