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Tag: Ingredientes

Tres formas de cocción que nos heredó la cocina afromexicana
Las cocinas y el encuentro entre fogones, especias, olores, colores y sabores son y siempre han sido elementos fundamentales en los procesos socioculturales de nuestro […]
¿Sabes qué son los chiles capones y cómo prepararlos?
Los chiles capones forman parte importante de la gastronomía mexicana. Aprende hoy más de ellos y cómo preparlos en casa.
Conoce el origen hindú detrás el ponche navideño
El ponche navideño es de la bebidas que más esperamos en esta época invernal. Conoce su origen hindú, así como sus variantes en México.
¿Qué se debe comer después de correr un maratón?
Correr un maratón es de los mayores sueños de todo amante del running, hoy aprendemos qué se debe comer después de correr un maratón.
Conoce la leyenda del ave de la canela y su recolección
La leyenda del ave de canela surge del historiador Heródoto; la mítica historia nos habla de grandes bestias que traían este ingrediente.
La cosecha de canela, el secreto detrás del proceso de esta especia
Es una de las especias más utilizadas en el mundo, pero casi nadie sabe cómo es la cosecha de canela y cómo se vuelve ese polvito aromático.
Qué son los brotes comestibles y cómo germinar los tuyos en casa
¿Sabías que los brotes brindan un gran valor nutricional a tus platillos? Acá te contamos sobre sus beneficios, así como los usos que les puedes dar.
Cacao y café: ¿qué tienen en común?
Dos semillas que tenemos en nuestras vidas diarias y escuchamos mucho sobre ellos a nivel internacional. ¿Qué tienen en común cacao y café?
Fromager: el queso crema francés que tienes que conocer
El queso Fromager es de esas delicias que complacen al paladar y a los sentidos. Es por eso que hoy queremos compartirte esta joya cremosa.
El origen del risotto, de un plato de sobras a un alimento para las élites
El risotto es una receta de arroz que viene de Mesopotamia, la historia de este platillo es a partir de la necesidad de alimentar a una población entera.