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Tag: Historia

La historia de Barbie, la primera muñeca maniquí

Barbie, la muñeca de medidas perfectas, ha hecho soñar a grandes y chicos por generaciones. Conoce su historia y evolución. Autor: Luciana Cacciaguerra.

Así se cultiva espirulina en Nayarit, el superfood que era consumido por los mexicas

Lejos de ser un alimento nuevo, la espirulina ya era consumida en la época prehispánica por ser fuente de proteína y nutrientes Autor: Liliana Ortiz.

La Hostería de Santo Domingo, el restaurante más antiguo de CDMX

La Hostería abrió cuatro años antes de que Maximiliano de Habsburgo se convirtiera en el segundo Emperador de México; ha sobrevivido una revolución, los terremotos de 1957, 1985 y 2017, el cierre por la influenza H1N1 y ahora una pandemia Autor: Andrea Vázquez Azpíroz.

Ligia Urroz nos platica sobre su nuevo libro “Somoza”

Rosenda Ruiz platica con la escritora Ligia Urroz, acerca de su nueva novela: un texto conmovedor y profundo que nos lleva a revivir un pedazo de historia. Autor: Rosenda Ruiz.

Jericalla: conoce el origen de este postre tapatío

Este postre tradicional mexicano, que se distingue por superficie dorada y tostada, se originó gracias a religiosas. Conoce la historia. Autor: Gourmet de México.

Así son las cervezas con madera y envejecidas en barricas

Aunque se está volviendo cada vez más importante, la costumbre de almacenar o envejecer cervezas en madera no es nueva. Viene desde las lámbicas belgas Autor: Ava García Leeh.

Así nació el carajillo, el coctel con café que se prefiere después de la comida

El carajillo más que un coctel, obedece a un concepto, el de mezclar café con aguardiente. Actualmente con otros ingredientes originales Autor: Jazmín Martínez.

Con olla exprés: la cocina casera mexicana en los 60

Así fue el cambio de la cazuela de barro a la olla exprés, las tortillas de máquina y las licuadoras.  Autor: Candelilla.

¿Qué son las cervezas trapenses?

Para que una cerveza pueda etiquetarse como trapense debe de cumplir con requisitos, como que su producción debe estar supervisada por monjas o monjes Autor: Ava García Leeh.

Pan crujiente y casero. ¡Vuélvete un crack en panadería!

En este taller te revelarán los secretos en la panadería para lograr una corteza dura y crujiente, así como una miga esponjosa. Autor: Santa Vida.