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El pozole es uno de los platillos más coloridos dentro de la gastronomía mexicana. Estas son algunas de las recetas que puedes encontrar en la República. Autor: Desiree Perea.
El nuevo restaurante del chef Jonatán Gómez Luna en Cancún se llama Onora, un homenaje a todas las mujeres cocineras que inspiran a los chefs mexicanos.Autor: Miriam Carmo.
Dos piezas de pan con relleno abundante, decorada con ajonjolí perfectamente tostado. Te contamos sobre la importancia gastronómica de las cemitas poblanas.Autor: Desiree Perea.
Un platillo que se disfruta al gusto, como entrada o plato fuerte. Conoce las generalidades sobre la minilla, un clásico en Veracruz. Autor: Desiree Perea.
La temporada de pozoles está cada vez más cerca. Esto conocimos acerca de las versiones de pozoles mixtecos que se preparan dentro del área de Oaxaca. Autor: Desiree Perea.
El chef Miguel Baltazar, originario de Morelia, es el chef ejecutivo del hotel Etéreo en la Riviera Maya y nos comenta de su respeto hacía los ingredientes en su cocina.Autor: Miriam Carmo.
En la gastronomía tapatía, encontramos esta sopa conocida como coaxala es una receta antigua que se encarga de anunciar las celebraciones. Autor: Desiree Perea.
Conoce un platillo tradicional mexicano del centro y sur del país, el chileatole que para algunos es una bebida pero otros es un platillo completo.Autor: Desiree Perea.
Uno de los eventos más importantes para el estado de Oaxaca tiene lugar en la segunda mitad del año. Conoce acerca del Festival de Moles que llega cada año. Autor: Desiree Perea.
