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El queso de tuna es un postre típico de San Luis Potosí, tiene un origen prehispánico y se realiza en su mayoría de forma artesanal.Autor: Pamela Trejo..
Si pensabas que el mazapán solo es de cacahuate, debes conocer más sobre su origen y variedades mexicanas. ¿Sabías que es un dulce de monasterio?Autor: Yulissa Arcos.
Cualquiera de nosotros sabe perfecto que siempre se debe guardar un espacio para el postre (las frutas no cuentan ¿o sí?). En la actualidad este […]Autor: Pamela Trejo..
Existe un postre virreinal llamado "basura", el cual aprovecha de manera inteligente cada elemento del que está conformado. Conoce hoy más de él.Autor: Adi Zeitelberger.
Visitamos el Museo Nacional del Virreinato y conocimos las instalaciones y los detalles de la cocina que hacían ahí los Jesuitas de la época.Autor: Adi Zeitelberger.
SleepWalk la marca de chocolate mexico-americana acaba de cumplir un año. Es un proyecto en Pilsen, Chicago de La Rifa chocolatería y DarkMatter Coffee.Autor: Elisa Ortega..
Entre los dulces y conservas, brillan las frutas cristalizadas. Una técnica mesoamericana con toque colonial. Te contamos su origen y cómo hacerlas. Autor: Elisa Ortega.
Los muéganos son unos dulces mexicanos irresistibles. Esta receta tradicional tlaxcalteca tiene mucho significado y hoy te decimos cómo hacerla.Autor: Yulissa Arcos.
Parecidas a la natilla española, las cremitas poblanas son un postre mexicano que no te puedes perder. Acá te contamos sobre su preparación e ingredientes.Autor: Yulissa Arcos.
¿Has escuchado hablar de la panocha? Es un edulcorante natural con el que se preparan numerosos postres y otras delicias mexicanas. Aquí te contamos más sobre su origenAutor: Yulissa Arcos.
