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Esta es la historia de la familia Arellano, que llevó joyas de la panadería tradicional de Oaxaca a las mejores cocinas de México. Autor: Ollin Velasco.
El chef Luis Arellano, del restaurante Criollo, lanzó un libro que es un recetario de pan tradicional de Oaxaca. ¡Aún puedes conseguir un ejemplar!Autor: Gourmet de México.
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