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Tag: Gastronomía internacional

¿Por qué el aceite de palma es uno de los grandes enemigos en la industria de alimentos?

En la actualidad, el impacto del aceite de palma se evalúa desde distintas perspectivas. Aunque se utiliza a gran escala, esto no significa que sea bueno. Autor: Desiree Perea.

Aceite de palma: el controversial ingrediente más usado en la industria alimentaria

En los últimos años, el aceite de palma se ha convertido en un elemento clave en los alimentos listos para consumo; pero, no muchos lo conocen a detalle. Autor: Desiree Perea.

¿Cuál es la mejor forma para almacenar chiles secos en casa?

Una buena dotación de chiles secos nunca debe faltar en casa. Conoce sobre las condiciones que exige este ingrediente para mantenerlos en buen estado. Autor: Desiree Perea.

¿Qué es el tapenade y por qué es un icono de la cocina francesa?

Una de las grandes creaciones de la cocina francesa es el tapenade. La inteligente combinación de elementos lo ha llevado a ganarse reconocimiento mundial. Autor: Desiree Perea.

¿Qué más se puede comer en Cuaresma además de pescados y mariscos?

Pensar en qué comer en Cuaresma cada año no tiene por qué convertirse en una pesadilla. Pensar en repetir recetas con pescado o mariscos no […] Autor: Desiree Perea.

Layers Sandwichería: clásicos que no pasan de moda

Un buen sándwich no se le niega a nadie, y menos si lo preparan en Layers Sandwichería. Una sola visita no es suficiente para conocer todo lo que ofrecen. Autor: Desiree Perea.

¿Cómo evitar que las legumbres causen gases intestinales?

Conoce como eliminar los efectos negativos de las legumbres. Las molestias intestinales no tiene por qué detenerte para disfrutar de este superalimento. Autor: Desiree Perea.

¿Realmente es saludable la mantequilla de maní?

Sumar nuevos alimentos a nuestro plan alimenticio es una decisión que debe hacerse inteligentemente. En el mundo virtual, podemos encontrarnos con un sinfín de recomendaciones […] Autor: Desiree Perea.

Jícama de leche y agua: así puedes saber cuál estás llevando a casa

Uno de los snacks naturales favoritos en México sin duda es la jícama. En los puestos de fruta fresca, es uno de los productos estrella; […] Autor: Desiree Perea.

Bouquet Garni: el secreto aromático que distingue a un platillo excepcional

El bouquet garni nació en la cocina francesa, pero hoy, se reconoce y utiliza en todo el mundo por su poder para infusionar caldos, guisos y estofados. Autor: Desiree Perea.