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Tag: Cocinero

¿Quiénes son las mujeres que alcanzan estrellas Michelin?

Las mujeres con estrellas Michelin son menos del 4% del total de personas que han recibido esta condecoración. ¿A qué se debe esto? Autor: Andrea Vázquez Azpiroz.

Las 5 cajas misteriosas más retadoras de MasterChef México

Los cocineros de MasterChef México tienen la convicción de ganar, pero las cajas misteriosas no siempre les permiten avanzar. ¿Qué habrá dentro de ellas? Autor: Yulissa Arcos.

Bulla: un clásico bar de tapas españolas, cerveza y vinos en la CDMX

Una barra larga en la Condesa cumple los deseos de los amantes de las tapas, la cerveza y el vino a la usanza española: sí, Bulla. Autor: Ollin Velasco.

Tips del chef Mauro Colagreco para cocinar mejillones a la francesa

Mirazur, el restaurante de Colagreco en Francia, es el mejor del mundo por los 50 Best. Hoy te contamos sus tips para cocinar mejillones. Autor: Ollin Velasco.

¿Conoces a San Pascual Bailón, el santo patrono de los cocineros?

Cada 17 de mayo se celebra al santo que cocinaba, regalaba comida a los pobres y era visitado por ángeles que le sazonaban los platillos. Autor: Colaborador.

Así es la vida de los tlachiqueros: los guardianes y productores del pulque

Son los encargados de resguardar y hacer posible la preparación de una de las bebidas más emblemáticas y míticas de México: el pulque. Autor: Colaborador.

Tres recetas de jamón ibérico: croquetas, chips y consomé

Ham Passion Tour, presenta recetas gourmet elaboradas con Jamón Ibérico, creadas por el chef ganador de Estrella Michelin, Javier Estévez Autor: Gourmet de México.

El nuevo Maximo, un lugar donde cada receta del día es irrepetible

En plena pandemia, el chef Lalo García abrió un nuevo concepto en la Roma donde lo principal es la frescura de sus productos. Autor: Ollin Velasco.

La Opah del Güero, una joya de Ensenada con tacos de pescados difíciles de hallar

Una especie difícil de conseguir es protagonista de un restaurante único en México, donde se sirven tacos y caldos reparadores. Autor: Ollin Velasco.

Aprende a preparar un delicioso ramen y lúcete con tus amigos

¿Fan del ramen? En este taller te enseñan a hacer desde cero este tradicional plato oriental cocinando los noodles, caldo y toppings. ¡Vuélvete un máster! Autor: Santa Vida.