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Tag: Cocinero

Así es la vida de los tlachiqueros: los guardianes y productores del pulque
Son los encargados de resguardar y hacer posible la preparación de una de las bebidas más emblemáticas y míticas de México: el pulque.
Tres recetas de jamón ibérico: croquetas, chips y consomé
Ham Passion Tour, presenta recetas gourmet elaboradas con Jamón Ibérico, creadas por el chef ganador de Estrella Michelin, Javier Estévez
La Opah del Güero, una joya de Ensenada con tacos de pescados difíciles de hallar
Una especie difícil de conseguir es protagonista de un restaurante único en México, donde se sirven tacos y caldos reparadores.
Aprende a preparar un delicioso ramen y lúcete con tus amigos
¿Fan del ramen? En este taller te enseñan a hacer desde cero este tradicional plato oriental cocinando los noodles, caldo y toppings. ¡Vuélvete un máster!
Caldos Mexas: recetas de todo el país convertidas en abrazos humeantes
Los caldos nos recuerdan un abrazo de mamá; los Caldos Mexas, además, que nuestro país tiene una cultura gastronómica enorme.
Qué son los fondos básicos de la gastronomía y cómo hacerlos en casa
Tardan en estar listos, pero después te ahorrarán mucho tiempo en la cocina y le darán a tus recetas un sabor intenso que agradecerás.
Antecomedor: el nuevo concepto de panes y delicias del huerto de Criollo
Una ventana al frente del restaurante oaxaqueño expende una carta con opciones de desayuno y uno que otro vino y mezcal que te harán asomarte de nuevo.
Jorge Cueva, el rey de las margaritas, trae a México sus marcas
Comenzó lavando platos; 20 años después ha abierto 140 restaurantes en Estados Unidos y se dispone a inaugurar nuevos establecimientos en México
¿Qué es un itamae?
Itamae es un cocinero japones experto el cual se entrena durante muchos años para poder preparar sushi en una barra frente al comensal.