Tag: cocina yucateca

Frijol x’pelón, así es la legumbre ancestral que se cultiva en Yucatán

Conoce a detalle el frijol x’pelón, un tesoro comestible yucateco. Aprende sobre su historia, propiedades y cómo se mantiene vigente en la cocina del sur. Autor: Desiree Perea.

Así es como se elabora el castacán y por qué es tan rico

Descubre cómo se elabora el delicioso castacán, una joya de la gastronomía yucateca. Aprende sobre su preparación y los secretos que lo hacen irresistible. Autor: Desiree Perea.

Chocolomo: el platillo tradicional de la península de Yucatán que no conocías

Conoce uno de los caldos tradicionales que se prepara al sur del país. La riqueza de la cocina yucateca se complementa con el exquisito chocolomo. Autor: Desiree Perea.

7 antojitos yucatecos que tienes que probar en la vida

Un verdadero viaje de sabores por la Península de Yucatán. Estos son siete antojitos yucatecos que se han ganado el corazón de mexicanos y extranjeros. Autor: Desiree Perea.

Conoce a los chefs que cocinarán este 2024 en Hokol Vuh

Te contamos sobre la edición 2024 de Hokol Vuh. Conoce sobre los chefs de lujo con los que contara uno de los eventos más importantes del sur de México. Autor: Desiree Perea.

Historia de los lomitos de Valladolid, un platillo del sureste mexicano

Descubre qué es lo que tiene el famoso plato de los lomitos de Valladolid y encuentra una receta para hacer en casa. Autor: Mariana Frias.

Pib: 5 platos yucatecos que se pueden hacer con este método de cocción

Conoce sobre el poder de una herramienta de cocción dentro de la cocina yucateca. El pib se mantiene como legado importante de la cocina mexicana. Autor: Desiree Perea.

Sandwichón yucateco: el manjar monumental que México le regaló al mundo

De gran tamaño y con un sabor profundo, el sandwichón yucateco es una joya que pocos conocen fuera de la península. ¡Pruébalo! Autor: Ollin Velasco.

5 lugares donde encuentras comida yucateca en la CDMX

Ya sea que quieras recordar o probar por primera vez la comida yucateca, estos lugares en la CDMX dominan a la perfección los sabores del sur de México. Autor: Desiree Perea.

Panuchos, el antojito frito que conforma la gastronomía yucateca

Este platillo es un antojito importante de la esencia de la gastronomía yucateca. Te contamos sobre el curioso origen de los panuchos. Autor: Desiree Perea.