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Tag: Cocina tradicional

Gulyásleves, la sustanciosa sopa húngara para alimentar a los trabajadores del campo

Conoce la historia sobre la sopa gulyásleves, un receta tradicional que hoy es parte de los sabores caseros imperdibles de Hungría. Autor: Desiree Perea.

Huaje, la vaina comestible que le da nombre al estado de Oaxaca

Un producto estrella del estado de Oaxaca que aporta a la historia del estado. Te contamos sobre el huaje, una vaina llena de sabor y beneficios. Autor: Desiree Perea.

Enchiladas suizas, el curioso origen del un clásico platillo de restaurante

Si eres de los que disfruta de este platillo cremoso y con mucho queso, deber conocer la historia que le dio origen a las enchiladas suizas. Autor: Desiree Perea.

Manchamanteles: el mole de celebración en México con toque frutal

Un platillo bien conocido en México, que anuncia grandes celebraciones. Te contamos sobre la anatomía del manchamanteles en diferentes puntos del país Autor: Desiree Perea.

‘Historia Chiquita’, lo más rico del folklore de México en un libro

Tanto en platillos como en leyendas, sucesos y personajes que han marcado la historia de México: conoce lo que presenta el libro 'Historia Chiquita'. Autor: Desiree Perea.

Quién es Vicente Torres, el chef Michelin que se enamoró de México

Te contamos sobre la trayectoria del chef Vicente Torres, quien vino de España con estrellas Michelin para abrir un restaurante en la CDMX. Autor: Desiree Perea.

El Festival Sabores de Yucatán vuelve con estos premios internacionales

Redescubre la riqueza gastronómica nuestro país a través de la segunda edición del Festival Sabores de Yucatán. Te contamos todos los detalles. Autor: Isis Malherbe.

7 ideas sencillas para usar caldo de hueso en tus platos

Estas son las posibilidades que existen si te sobro en casa caldo de hueso, es un líquido que sin duda no debe desaprovechar. Autor: Desiree Perea.

¡Ramen! El libro cómic para conocer sobre la historia de un clásico asiático

Descubre la interesante historia detrás de este platillo asiático imperdible, así como diferentes formas de prepararlo, a través del libro ¡Ramen! Autor: Desiree Perea.

Historia y curiosidades del chorizo, sabor tradicional que deleita paladares

El chorizo es un embutido emblemático y delicioso que ha conquistado el paladar de personas de todo el mundo. Autor: Miriam Carmo.