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Tag: Cocina tradicional

6 universidades donde estudiar gastronomía en México

Si tienes interés en estudiar gastronomía, estás en el lugar indicado. Pues, hoy te hablaremos de 6 universidades en México en donde puedes hacerlo. Autor: Sandra Carolina Jiménez Pedroza.

Claudette Zepeda, la chef tapatía que fusiona sabores e ingredientes

Claudette Zepeda es una de las chefs invitadas por el hotel Viceroy Riviera Maya para una serie de cenas con Julio Chávez, su chef ejecutivo. Autor: Miriam Carmo.

7 platillos imperdibles de la gastronomía portuguesa que no conocías

La gastronomía portuguesa siempre ha sufrido de una falta de reconocimiento a nivel internacional, ¡pero si pruebas estos siete platillos te enamorarás! Autor: Miriam Carmo.

Sabores de México, el proyecto que honra la cocina tradicional mexicana

La Cocina Tradicional Mexicana fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO en 2010 y es reconocida y apreciada mundialmente. Autor: Miriam Carmo.

10 Roscas de Reyes que debes probar este 2023 en la CDMX

Si te gusta la Rosca de Reyes en esta temporada, aquí te decimos de cuáles panaderías debes probar este 2023 en la Ciudad de México. Autor: Roxana Zepeda.

Serenata de bacalao, la ensalada más famosa de Puerto Rico

La serenata de bacalao es de las ensaladas más famosas de Puerto Rico, si quieres descubrir por qué, así como su historia, no dejes de leer. Autor: Sandra Carolina Jiménez Pedroza.

3 atoles totonacas tradicionales para saborear en invierno

La temporada invernal ya está aquí, pero nada es mejor para hacer tu día cálido que estos deliciosos atoles de las recetas tradicionales totonacas. Autor: Roxana Zepeda.

Casa Madero lanza botella conmemorativa a 425 años de su fundación

Casa Madero dio a conocer el lanzamiento de su botella conmemorativa, esto, como parte de los festejos por su 425 aniversario. Autor: Roxana Zepeda.

Los papadzules, un platillo yucateco mestizo con influencias indígenas

Los papadzules son un platillo mestizo, con claras influencias indígenas en la gastronomía de Yucatán, Campeche y Quintana Roo. Autor: Miriam Carmo.

Pad Thai, el platillo icónico de Tailandia que fue creado en la posguerra

El Pad Thai fue creado en la época de la dictadura de "Plaek Pibulsonggram", conocido como Phibun, que gobernó en Tailandia entre 1938-1944 y 1948-1957. Autor: Miriam Carmo.