Suscríbete al NEWSLETTER

Tag: Cocina tradicional

Por estas razones capear y rebozar no son lo mismo

Descubre las diferencias entre capear y rebozar, dos técnicas culinarias esenciales. Aprende de cada una para obtener resultados perfectos en tus recetas. Autor: Desiree Perea.

Panko, el pan rallado japonés que querrás en tu cocina

El panko ofrece una textura crujiente y ligera ideal para platillos fritos. Conoce sus características y descubre cómo integrarlo a tus platillos. Autor: Desiree Perea.

Pulpo a la gallega: el plato estrella de Galicia para darle vida al pulpo

Descubre todo sobre el pulpo a la gallega: su origen, receta tradicional y secretos. Conoce lo fascinante de este emblema de la gastronomía española. Autor: Desiree Perea.

El restaurante Valle cumple 3 años de llevar lo mejor de México a California

El chef Roberto Alcocer está de manteles largos celebrando el tercer aniversario de Valle, que pone el nombre de México en alto dentro de California. Autor: Desiree Perea.

Lo de Julio: sándwiches bien acompañados de vino y vermut 

Descubre el encanto de Lo de Julio, un restaurante en CDMX donde los sándwiches son una hoja en blanco para presentar una propuesta única. Autor: Desiree Perea.

Tips prácticos para limpiar calamares en casa

Descubre el proceso paso a paso para preparar calamares frescos y mantener su sabor intacto; desde la limpieza hasta su cocción. Autor: Desiree Perea.

Texas caviar: ¿qué es y por qué es un ícono de la cocina texana?

Descubre la historia, preparación y variaciones del texas caviar, un aperitivo fresco y versátil perfecto para cualquier ocasión. Autor: Desiree Perea.

Así puedes aprovechar la flor de cempasúchil en la cocina

Aprende a aprovechar la flor de cempasúchil en la cocina para darle vida a los platillos. Desde usos tradicionales hasta recetas innovadoras de temporada. Autor: Desiree Perea.

El encanto de México que tiene enamorado al piloto de F1 Valtteri Bottas

Después de Checo Pérez, Valtteri Bottas también presume la riqueza de México dentro de la F1. Así es la relación que ha forjado el piloto con nuestro país. Autor: Desiree Perea.

Zeppole, la versión italiana de las donas que se sirven completas 

Descubre el zeppole, la deliciosa versión italiana de las donas. Conoce su historia, cómo se preparan y las mejores versiones de este postre tradicional. Autor: Desiree Perea.