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Tag: Cocina de Oaxaca

Tequio: el pop up de Michelin Chef Meets en Oaxaca

Así es Tequio: el punto de encuentro colaborativo en donde lucen los mejores sabores de Oaxaca al lado de la vanguardia de Michelin. Autor: Ollin Velasco.

5 restaurantes en Huatulco imperdibles y a buen precio

Huatulco, es un destino turístico popular con una gran variedad de restaurantes que ofrecen buena cocina local. Aquí te presentamos algunos imperdibles. Autor: Desiree Perea.

Ya llegó a la Mixteca el Festival del Mole de Caderas 2023

Te contamos los detalles del Festival del Mole de Caderas de este año, una celebración que rinde homenaje a un ícono gastronómico de Oaxaca. Autor: Desiree Perea.

5 tips de la chef Josefina López para preparar moles oaxaqueños

De la mano de la chef Josefina López conocimos los secretos básicos para dominar la preparación en casa de moles oaxaqueños como todo un profesional. Autor: Desiree Perea.

Qué es el pilte, un tamal sin masa de maíz que reina en el sur de México

Conoce qué es el pilte y por qué tienes que probar esta receta tradicional la próxima vez que visites el sur y sureste de México. Autor: Mariana Frias.

Salsa de huevo, uno de los desayunos principales de Oaxaca

Este platillo es una de las opciones favoritas para comenzar el día en el estado de Oaxaca. Te contamos más sobre la preparación de la salsa de huevo. Autor: Desiree Perea.

Conoce estas 3 recetas con tichindas de la Costa de Oaxaca

Las tichindas son un ingrediente que nace en los manglares de las lagunas del Pacífico. Son parte de la cocina tradicional de la Costa de Oaxaca. Autor: Mariana Frias.

Así se hace el mole de chicatanas de la costa de Oaxaca

Conocimos sobre una de las recetas típicas de la región de la Costa de Oaxaca. Así es como el mole de chicatanas aprovecha insectos comestibles. Autor: Desiree Perea.

Los 2 tipos de pozoles mixtecos que debes probar en Oaxaca

La temporada de pozoles está cada vez más cerca. Esto conocimos acerca de las versiones de pozoles mixtecos que se preparan dentro del área de Oaxaca. Autor: Desiree Perea.

Festival de Moles 2023, así es como Oaxaca celebra su diversidad culinaria

Uno de los eventos más importantes para el estado de Oaxaca tiene lugar en la segunda mitad del año. Conoce acerca del Festival de Moles que llega cada año. Autor: Desiree Perea.