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Michael Pollan en su libro "Cocinar" Parte I, nos habla del fuego, de su uso dentro de la cocina y de su carga simbolica, evolutiva y alimentaria.Autor: Pamela Trejo.
Javier García Cerrillo, chef ejecutivo de Fire Pit Meat & Grill en Puerto Peñasco, Sonora, nos enseñó las maravillas que se pueden lograr sobre un asador.Autor: Yulissa Arcos.
Aunque su precio es elevado, los cortes añejos son algo que debes probar si disfrutas de la carne y de la gama de sabores que deja el tiempo y la paciencia.Autor: Roxana Zepeda. @TastyToursMX.
Hacer tocino casero es posible. ¿Te imaginas tus huevos del desayunos con una tira hecha en casa? Lograrlo es muy fácil. ¡Prepara el mandil!Autor: Yulissa Arcos.
Prueba la carne, antojitos y sushi de Animal Masaryk, el indomable restaurante de la CDMX ideal para espíritus viajeros y foodies.Autor: Yulissa Arcos.
Todo lo que necesitas para organizar una carnita asada lo podrás encontrar en Picabuey, el expendio parrillero de la CDMX. ¡Hay hasta opciones veganas!Autor: Yulissa Arcos.
Conoce el origen e ingredientes principales de la discada, un platillo tradicional que nació de la necesidad de alimento en el campo Autor: Andrea Vázquez Azpíroz.
Te presentamos Pache Foods: un nuevo concepto en donde podrás encontrar todo para realizar una carne asada tal y como en el norte de México.Autor: Scarlette Trejo.
Hecho con carne de res y hierbas de olor, este platillo es un clásico de América Latina. Aquí te contamos qué es la ropa vieja y por qué se llama asíAutor: Yulissa Arcos.
Conoce los beneficios y crianza del cerdo ibérico de Yucatán en entrevista con Raúl Sansor Nah y Clemente Lemus Flores. Es un proceso sustentable.Autor: Yulissa Arcos.
