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El chocolate semiamargo es uno de los favoritos tanto para repostería como para disfrutar en casa. ¡Conoce todas las características de esta delicia!Autor: Gourmet de México.
Café y cacao son dos de los principales ingredientes que se producen en México, pero nunca han tenido suficiente apoyo. ¿Cómo avanza esta industria?Autor: Gourmet de México.
Descubre la nueva barra de coctelería dentro del famoso Mercado de Jamaica, un lugar para disfrutar tragos inspirados en las diversas variedades de chiles. Autor: Gourmet de México.
El chef Yuri de Gortari nos enseña a preparar dulces mexicanos: cocadas, dulce de leche y fruta cristalizada, todo para que te queden perfectos en casa.Autor: Gourmet de México.
Arde, una cafetería de especialidad que además de ofrecer café de Ixhuacán de los Reyes (Veracruz), tiene una barra de cacao y maíz criollo.Autor: Gourmet de México.
Chocolatería de barrio que muestra a los consumidores los derivados del cacao y la manera correcta de beberlo. Descubre su nuevo chocolate de mesa aquí. Autor: Gourmet de México.
Cuatro establecimientos especializados en cacao y chocolate, como ingrediente de bebidas, barras, bombones rellenos y hasta macarons. Autor: Gourmet de México.
Además de trabajar como chef y consultor, Jesús Escalera dirige el Taller de La Postrería, un espacio dedicado a degustar, capacitar y desarrollar programas educativos para profesionales del mundo de la pasteleríaAutor: Gourmet de México.
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