Tag: Cacao

SleepWalk, la chocolatería mexicana en Estados Unidos que une familias
SleepWalk la marca de chocolate mexico-americana acaba de cumplir un año. Es un proyecto en Pilsen, Chicago de La Rifa chocolatería y DarkMatter Coffee.

Cacao y café: ¿qué tienen en común?
Dos semillas que tenemos en nuestras vidas diarias y escuchamos mucho sobre ellos a nivel internacional. ¿Qué tienen en común cacao y café?

Éstas son las diferencias entre el pozol y polvillo tabasqueños
Para soportar el caluroso clima de Tabasco, el pozol y polvillo son bebidas tradicionales ideales. ¿Sabes cuáles son sus diferencias?

3 tips para maridar correctamente chocolates y vinos
Cuando hablamos de chocolate pueden hacerse muchas combinaciones, pero también los chocolates van muy bien con vino; aquí te damos algunos consejos.

5 platillos y bebidas indígenas que identifican a México
Con motivo del Día Internacional de los Pueblos Indígenas recordamos los platillos indígenas que forman parte de nuestra tradición culinaria.

¿El cacao influye en nuestro cerebro?
¿En realidad el cacao tiene un efecto positivo cuando estamos tristes? ¿Qué sustancias provocan estos? Conoce datos sobre esta fuente de energía y felicidad

¿Qué es el chilate y cómo se prepara?
Conoce más sobre esta bebida prehispánica que se consume desde la Colonia en México y se prepara con arroz, cacao y piloncillo

Popo, la espuma que se bebe en el Papaloapan de Oaxaca
Esta bebida ceremonial se puede encontrar en mercados y engloba una tradición de enorme perfeccionamiento técnico al lado de un metate.

Q’eo J’a: café, nuez de la India y tascalate de Chiapas en la CDMX
Productos del sureste de México, sin aditivos, y con la mejor intención de apoyar el comercio justo, las tradiciones y el medio ambiente.

Así se elaboran las jícaras de morro
Las vasijas para beber bebidas tradicionales de cacao, café o hasta mezcal se obtienen del fruto de un árbol. Conoce el proceso