Suscríbete al NEWSLETTER

Tag: Baja California

La Mari, el restaurante de la CDMX que honra a las mujeres cocineras

En La Mari se rinde homenaje al papel que varias Marías tuvieron en la vida de los chefs Maribel Aldaco y David Castro Hussong. Autor: Ollin Velasco.

Baja Club: descubre el exquisito hotel de Grupo Habita en La Paz

Un nuevo proyecto de Grupo Habita abre sus puertas. Bienvenido a Baja Club, un hotel de estética exquisita y lujosa hospitalidad en La Paz, Baja California, que se convertirá en un must del destino. Autor: Bleu&Blanc.

La Ramona, pozole y burritos estilo californiano en la CDMX

La nostalgia de una pareja dio paso a la única ghost kitchen que une a la cultura gastronómica chicana y del Edomex, en recetas llenas de significado. Autor: Ollin Velasco.

¿Qué tanto modifica la música al sabor de un vino en añejamiento?

La música puede ser un factor que cambie la estructura de un vino en maduración. ¿Sabías que en México también se producen de esta manera? Autor: Ollin Velasco.

La 89: tacos de asada, tortas y birria con sabor a Tijuana y Ensenada, en la CDMX

Esta ghost kitchen trae sabores tradicionales de dicha parte del norte de México, y los convierte en una opción infaltable de la capital. Autor: Ollin Velasco.

Enrique Olvera sueña con un mundo gastronómico que vuelva al origen

Entrevistamos al chef mexicano más conocido en el mundo, para saber cuáles son sus proyecciones culinarias para un 2021 aún en pandemia. Autor: Ollin Velasco.

La Guerrerense celebra tres años en CDMX

La carreta de mariscos de Ensenada celebra tres años de su sucursal de CDMX con sus emblemáticas tostadas Singapur y bacalao navideño. Autor: Gourmet de México.

Tu bacalao de Navidad podría ser en realidad tiburón en peligro de extinción

Amamos este pescado, pero ignoramos cuántos de los que nos venden son en realidad otras especies, que incluso podrían estar en riesgo. Autor: Ollin Velasco.

5 Viñedos del Valle de Guadalupe que debes conocer ya

Sabemos que hay muchos viñedos y rutas del vino en el Valle de Guadalupe, aquí te recomendamos cinco lugares imperdibles que son visita obligada. Autor: Bleu&Blanc.

Libera tus sentidos con Espíritus del Mal, el nuevo vino de Espíritus Enológicos

Una etiqueta rodeada de misticismo y producto de una esmerada elaboración. Atrévete a conocer Espíritus del Mal, el nuevo Tempranillo de Espíritus Enológicos. Autor: Ligia Bang.