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Del 16 al 18 de julio se celebrará el primer Festival del maíz, la gordita y la enchilada 2021 en Tlaxcoapan, Hidalgo, que reunirá a cocineras de la región.Autor: Colaborador.
Descubre la historia del Restaurante Arroyo, legado gastronómico del empresario Chucho Arroyo, quien falleciera el 11 de julio pasado Autor: Yulissa Arcos.
Conoce más del bocol: la "gordita" a base maíz, manteca y frijol, que se prepara en la huasteca hidalguense, veracruzana y potosina.Autor: Scarlette Trejo.
Originaria de Ixmiquilpan, Hidalgo, la familia Santiago es una de las pioneras en la producción y venta de barbacoa en el municipio.Autor: Scarlette Trejo.
Puebla es el estado con el que los jueves de Street Food vuelven a la carta del restaurante Pehüa, luego de una pausa por la pandemia.Autor: Colaborador.
El personaje creado por Marcello Lara celebra el Día de la Hamburguesa con una transmisión en vivo de 12 horas continuas en IG Live Autor: Marcela Díaz.
Capear, tatemar y cocinar al vapor son algunas de las técnicas más usadas en la gastronomía mexicana. Conoce en qué consisten y cómo aplicarlas Autor: Andrea Vázquez Azpiroz.
