Tag: Agricultura

Conoce el proceso de elaboración del sake japonés

Conoce el proceso de producción del sake japonés, en qué categorías se divide, sus características y cómo beberlo y maridarlo Autor: Ángel Rivas.

Segueza, el mole de maíz de los Valles de Oaxaca

Si hay fiesta en Teotitlán del Valle, seguro hay segueza sobre las mesas. Esta receta es totalmente para días de fiesta y va perfecto con un mezcal. Autor: Ollin Velasco.

Marañón, la fruta exótica que beneficiará tu memoria

¿Sabías que la famosa nuez de la india proviene de un fruto llamado marañón? Conoce esta historia. Autor: Ollin Velasco.

7 datos de la charanda que no sabías

La charanda es un destilado de caña que se elabora en Uruapan, Michoacán. Tienen notas dulces y un ligero aroma a caramelo. Es perfecto solo o mezclado en coctelería. Descubre más en la siguiente nota. Autor: Fernanda Hernández.

Conoce la diferencia entre habano y puro

Pedro Moreno, un experto en el tema de "puros y cigarros" de tabaco mexicano nos plática las diferencias entre "habano y puro", además nos comparte algunos datos importantes sobre los materiales que utilizan y los estilos de tabaco que se manejan en el país. Autor: Fernanda Hernández.

Tortillas (y derivados del maíz) a domicilio en CDMX

Tres establecimientos que ofrecen tortillas, gorditas y tlayoyos elaborados de forma artesanal con maíz criollo, y realizan envíos en CDMX Autor: Liliana Ortiz.

¿Cuál es la importancia del empaque del café?

El empaque del café, ademas de cumplir la función de transportarlo, también ayuda a mantener su color, olor, sabor y aroma. Autor: Fernanda Hernández.

Receta de palomitas de maíz explotado con ceniza

¿Sabías que se pueden hacer palomitas de maíz con ceniza? El chef Oscar Segundo, de Xokol, en Guadalajara, nos comparte su receta. Autor: Fernanda Hernández.

Cómo nixtamalizar en casa

Aquí te decimos cómo hacer tortillas en casa, desde la nixtamalización, hasta los cuidados que debes tener con la cal viva y otros tips caseros. Autor: Fernanda Hernández.

Envían huertos de plantas para cocinar a domicilio

Cocina con tus hierbas aromáticas preferidas sin salir. Te presentamos un proyecto que lleva mini huertos hasta la puerta de tu casa. Autor: Liliana Ortiz.