Desde 2020 no se celebra en la CDMX el Festival Comilona, en el que se despliegan numerosos proyectos culinarios y artísticos que destacan en la capital mexicana. Este 2022 el festejo está de vuelta, así que aparta el 3 de diciembre, para disfrutarlo en plenitud.
Por Gourmet de México
Comilona, un paraíso para los glotones
La nueva edición de Comilona se realizará en Parque Bicentenario y contará con la presencia de 25 expositores de comida, talleres de fermentos, catas, pláticas gastronómicas especializadas y música en vivo de diferentes artistas como Elsa-Bor, Operación Tormenta y Perreo Millennial.
En esta ocasión, el festival contará con varias áreas: la gastronómica, la de charlas en torno a temas de interés vigente en la industria y la musical.
Corredor culinario
Serán más de 25 los expositores que lleven sus productos hasta los stands de Comilona. Algunos de los proyectos que estarán presentes son Silvio Navajas, Tío Klaus, Alma Negra, Oh My Dog, Pastelería de oficio, Elvis, Esquite Ruls, La cochinita de mi jefa, Tizne Tacomotora, Fack Yeah, Chubbies Burger, Comal, Homie Pizza, Ahumados Pelican, Metro Cacao, Marquesitas de barrio, Mercado el cien, Cevicheves de Sinaloa, entre otros.
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Ese mismo día también se llevará a cabo un concurso para dar el Trofeo Comilona, que evaluará la calidad de los productos, servicio, ambientación y el nivel de experimentación de los proyectos concursantes.
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Sobremesa
Será el apartado para poder discutir sobre temas relevantes para la industria gastronómica. Una de ellas estará destinada a hablar de la enorme importancia de las muejeres en la cocina, así como otra exclusivamente sobre food design. De igual manera, los mocktails tendrán su espacio reservado, lo mismo que los fermentos.
Pura música
Para cerrar un día de deliciosa comida y bebidas, Comilona invita a sus visitantes a bailar con música en vivo por parte de diferentes talentos, como Elsa-bor con Operación Tormenta y Perreo Millennial.
¿Cómo apartar tu lugar en Comilona 2022?
Lo único que debes hacer es reservar a través de la página oficial del evento. El boleto base de acceso vale 100 pesos; no obstante, como todas las actividades tienen costo adicional, te recomendamos revisar el calendario de ellas, así como sus precios, para que tengas asegurado tu lugar con antelación.
Debes saber que los estudiantes de gastronomía y hotelería entran gratis, presentando su credencial de estudiante vigente, y que el horario del evento será de 12 del día a 12 de la noche del 3 de diciembre.
Dónde
Av. 5 de Mayo #290, San Lorenzo Tlaltenango, Miguel Hidalgo, CDMX.
Cuándo
3 de diciembre del 2022, de 12pm a 12am.
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