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Martínez, comida y vino al estilo francés todo el día

Por: Roxana Zepeda 10 Dic 2023
Martínez, comida y vino al estilo francés todo el día
Martínez es un tesoro culinario que ofrece una experiencia mágica donde la comida se convierte en poesía y los sabores se entrelazan para crear momentos memorables.

Martínez, el nuevo proyecto del Grupo de Máximo Bistro en la Ciudad de México, es un restaurante imperdible para los amantes del vino y la cocina francesa. Este spot cool y alternativo, ubicado en la Roma, destaca por su propuesta gastronómica aplaudida por los comensales, donde la frescura de los ingredientes y los aderezos se convierten en protagonistas.

La cocina de Martínez, liderada por chefs talentosos, ofrece una experiencia culinaria única con platos que son auténticas obras de arte preparadas con amor y dedicación. La cuidadosa selección de ingredientes frescos y de temporada realza los sabores, brindando a los clientes una experiencia gastronómica inigualable.

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Martínez, un oasis gastronómico

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Este restaurante no solo cautiva el paladar, sino también los ojos, gracias a la combinación de colores cálidos y presentaciones exquisitas que crean una experiencia visualmente impactante. La atención al detalle en la decoración y la iluminación contribuye a una atmósfera mágica y acogedora.

Martínez invita a sumergirse en un oasis gastronómico en el corazón de la Ciudad de México. Ofrece platillos reconocidos como los frescos ostiones, los gnocchis y el famoso Pollo a la parrilla con zanahorias y salsa Shaoxing. Este tesoro culinario combina sofisticación, calidad en la cocina contemporánea y un ambiente que cautiva todos los sentidos.

El chef Lucho Martínez, conocido por su éxito en proyectos anteriores como Emilia y Em, lidera este atrevido proyecto. Con mesas sofisticadas y un diseño impecable, Martínez refleja la esencia única del chef, quien fusiona sabores mexicanos, nipones y franceses con un toque personal.

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Recomendaciones del menú

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Martínez se define como “comida rica y vino todo el día”, una filosofía que convierte su cocina de producto en una experiencia golosa y entrañable. Los platos, como los gnocchi de requesón con tapenade de kale y jus de pollo, muestran técnica y perfección, dejando a los comensales deseando repetir.

El menú sorprende con opciones como las salchichas Merguez, un embutido africano popular en Francia, y los mejillones ahumados con sofrito de azafrán y tarator. La carta de vinos cuidadosamente seleccionada complementa cada plato. Esto convierte a este espacio acogedor en la elección perfecta para diversas ocasiones, desde salidas con amigos hasta citas románticas o impresionar a tu jefe.

Roxana Zepeda
Roxana Zepeda roxana.zepeda Periodista gastronómica, amante de los viajes y las experiencias.
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