¡La Guía Michelin México crece! Estos son los restaurantes que tienes que visitar este 2025

Junio empezó con buenas noticias para la escena gastronómica en México. El regreso de la Guía Michelin a México era algo inevitable, y la ceremonia nos dejó con un gran sabor de boca. La primera edición fue todo un éxito, pues la crítica internacional le dió el visto bueno a 88 restaurantes ubicados en CDMX, Nuevo León, Oaxaca, Quintana Roo, Baja California y Baja California Sur.

La edición 2025 hoy nos permite confirmar que este listado subió a más de 10. Si, la Guía Michelin México anunció que 20 restaurantes más se suman a este importante reconocimiento. A continuación, te contamos sobre los restaurantes que con su cocina excepcional, lograron ganarse un lugar.

Por: Desiree Perea

20 restaurantes se sumaron este año a la Guía Michelin México

Sin duda la entrega de estrellas fue el momento más esperado de la ceremonia; pero no podemos quitarle mérito a la guía que este 2025, es más grande. Si, México hoy puede presumir una lista con 108 lugares. De los 6 estados que se consideran, 5 de ellos sumaron de manera importante en la segunda edición de la Guía Michelin México:

1. CDMX

• Hugo
• Lalo!
• Meroma
• Bella Aurora
• Aquiles
• Lina
• Tacos de canasta Los Especiales
• Taquería El Gran Abanico
• Baldío

2. Nuevo León

• Jabalina
• Tacos de Piedra 1

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4. Oaxaca

• Adamá
• Almú
• Barbacoa Obispo Cocina Rural
• Brio
• Nois 

5. Baja California Sur

• Al Pairo at Solaz
• Mezcal
• LÍMO Heritage Kitchen at Suelo Sur

6. Quintana Roo

• Ki’is

México está cocinando cosas muy interesantes

El reconocimiento hacia la comida mexicana no es nada nuevo. Sin embargo, en los últimos años los ojos de la critica internacional se han colocando sobre nuestro país. El talento mexicano detrás de la cocina hoy nos permite disfrutar de un sinfín de estilos; desde sabores tradicionales, hasta propuestas que fusiona dos o más cocinas.

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La Guía Michelin llegó para confirmar algo que ya sabíamos: en México se come bien, sin importar donde te encuentres. No es necesario encontrar un restaurante formal para consentir al paladar, esa es la magia de la cocina mexicana.

Será mejor que empieces a preparar tu estómago, pues en la Guía Michelin México 2025 encontrarás lugares para todos los gustos. El listado con ahora 108 lugares nos deja claro que la escena gastronómica en nuestro país tiene mucho que ofrecer. Este es uno de los muchos logros que vale la pena presumir. No por nada México es hoy por hoy un destino gastronómico importante. ¿Ya decidiste que restaurante vas a probar primero?