FS: El arte y la gastronomía conviven este Día de Muertos
Four Seasons México celebra el Día de Muertos con un menú de temporada en cuatro tiempos, además de una ofrenda realizada a manera de árbol de la vida
Como cada año, Four Seasons México se llena de color y sabor para recordar a los fieles difuntos. En esta ocasión con una ofrenda realizada por un artesano del Estado de México.
Óscar Soteno heredó el oficio de su familia, el de elaborar árboles de la vida con barro. Y lo hace con tal maestría que sus piezas han sido exhibidas en recintos internacionales como el Bristish Museum.
Para el altar de Día de Muertos de Four Seasons, el artesano representó una boda (una auténtica fiesta mexicana), con calaveras, frutas, comida y flores.
Foto: Cortesía
Menú de Día de Muertos
Además de deleitarte con esta obra de arte, durante tiempo limitado, hasta el sábado 1 de noviembre, podrás disfrutar del menú de temporada.
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La propuesta de los chefs de casa está compuesta por ceviche negro con cenizas de chile habanero; recaudo de mariscos (con tinta de calamar, jaiba, camarón y langosta) y arrachera con hoja santa y hortalizas a la parrilla.
Lo mejor llega al final, con un volcán de chocolate y maíz, con salsa de cajeta y granizado de maracuyá. ¡Delicioso!
No te puedes ir sin probar el pan de muerto, o llevar una pieza para comer en casa.
Este año la receta de Berenice Sulmont, de Pan Dulce, se caracteriza por tener gusto a naranja, crema batida y queso mascarpone.