Deigo Ramen, la barra de ramen tradicional japonesa que ha cautivado a los amantes de la gastronomía, abre su tercera sucursal en el Pasaje Parián, en la Roma Norte. Este concepto, inspirado en el icónico restaurante Deigo Cocina Tradicional Japonesa, sigue la rica herencia culinaria japonesa, ofreciendo una experiencia auténtica a todos sus visitantes.
La Historia Detrás de Deigo Ramen
Fundado en 1995 por Genshin Oyakawa, Deigo ha mantenido su compromiso con la cocina tradicional japonesa. Tras su jubilación, el joven chef Yoshitake Yanagi asumió la responsabilidad de preservar la calidad y las técnicas tradicionales. Con la llegada de Deigo Ramen, los sabores clásicos se presentan en un formato moderno y accesible, permitiendo que más personas disfruten de este icónico platillo.
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Un Viaje Culinario a Través del Ramen
Deigo Ramen ofrece un menú que refleja la diversidad del ramen, con opciones que van desde edamames y gyozas fritas hasta takoyakis y gohan. Sus nueve tipos de ramen se preparan con caldos ricos y salsas variadas, como miso y curry, garantizando combinaciones para todos los gustos. Además, la opción vegana asegura que nadie se quede sin disfrutar de esta delicia.
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La Experiencia de Comer en Deigo Ramen
Al llegar, los comensales experimentan un proceso auténtico: hacen fila, eligen su orden en una máquina y entregan el ticket al personal. El ambiente, diseñado por el arquitecto Watanabe Satoru, evoca la calidez de las casas de ramen en Japón, con acabados en madera y una iluminación acogedora. Además, el servicio incluye agua fría o caliente y té matcha, complementando la experiencia.
Ubicación y Horarios
Situada en Chihuahua 135, colonia Roma Norte, la nueva barra de Deigo Ramen está abierta todos los días, 24 horas.
