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Top 10 chiles en nogada: la 3ra Ronda

Por: Yulissa Arcos 27 Jul 2021
Top 10 chiles en nogada: la 3ra Ronda
Prueba el auténtico sabor del chile en nogada de La 3a Ronda. Los ingredientes utilizados son poblanos para conservar la tradición

Arranca la temporada de chiles en nogada; esta ocasión es más especial pues se cumplen doscientos años de su leyenda. La 3ª Ronda lo sabe bien, y como una forma de rendirle homenaje, preparó un exquisito plato lleno de sabor, elegancia y tradición. Quédate a ver más de esta delicia que se acompaña con mezcal.

Por Yulissa Arcos

En 2010, la UNESCO reconoció al chile en nogada como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Y es que, debido a su historia, se ha convertido en una de las preparaciones emblemáticas de la gastronomía mexicana, motivo de orgullo nacional. Nadie se resiste a su espectacular sabor.

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Por ello, y como una forma de homenajear la tradición culinaria, La 3ª Ronda sirve un maravilloso chile en nogada capeado; preparación del chef Amauri Romero Martínez. Los ingredientes deleitarán tu paladar pues son cien por ciento poblanos; garantizar la autenticidad del platillo es el objetivo.

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Foto cortesía de La 3a Ronda

Al primer bocado sentirás la exquisita textura de la nuez de Castilla en la crema; su presencia no opaca a los otros ingredientes, en su lugar potencia sus sabores. El capeado que cubre al chile es fino y elegante; casi imperceptible. Esto permite que tenga una mayor consistencia sin necesidad de convertirlo en un platillo pesado o grasoso.

El relleno es la estrella del plato. La carne molida, perfectamente sazonada, abunda por todo el chile, el cual es coronado con granada fresca, trozos de nuez y perejil sofrito. Esta obra maestra es una fiesta de folclor para tus sentidos. Y para ponerte más mexicano incluye una onza de Mezcal Montelobos Ensamble.

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Foto de @La3aRondaMx

Complemento perfecto

Si lo que buscas es una total experiencia muy a lo “viva México”, te recomendamos como entrada las típicas gorditas de chicharrón prensado; la base es una salsa verde con cilantro. Y para compartir, las croquetas de cochinita pibil son la mejor opción.

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Foto de Yulissa Arcos

No dejes de probar el sope de chapulines salteados con mezcal en una cama de frijoles refritos. Están bañados en crema y coronados con queso y aguacate, ¡un verdadero manjar! Y si quieres darle ese punch de sabor mexicano, agrégale unas gotas de salsa martajada.

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Foto de Yulissa Arcos

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Para probar este chile en nogada visita La 3a Ronda es sus diferentes sucursales: centro comercial La Cúspide, Masaryk, Plaza Miyana, Atizapán y Mundo E. También se encuentra en Puebla, Tlaxcala y Cancún.

 

Foto perfil de Yulissa Arcos
Yulissa Arcos
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