9 restaurantes en Miami con estrellas Michelin que debes conocer

1. Ariete

Ariete fusiona la cocina americana con la francesa, creando platos únicos que reflejan la herencia cultural de ambos países. De cada uno es posible presumir grandes aportaciones a la cocina internacional; y aquí, todo se mimetiza de manera sutil y correcta. El chef Michael Beltrán ofrece una experiencia culinaria innovadora con ingredientes locales y recetas que honran la riqueza culinaria. Cada plato es una obra de arte que los hace irresistibles desde el momento en que salen de la cocina.

2. Stubborn Seed

Dirigido por el chef ganador del reality ‘Top Chef’ Jeremy Ford, es un restaurante de cocina creativa que desafía los límites de la gastronomía. Cada plato está cuidadosamente elaborado para ofrecer una explosión de sabores y texturas. Su enfoque en ingredientes frescos y técnicas innovadoras ha ganado el reconocimiento de la crítica y de la guía Michelin. Su propuesta se centra en platillos estadounidenses que sorprenden a la vista desde que llegan a la mesa; logrando que los demás comensales se sorprendan y elijan explorar a profundidad el menú. El whisky y el sake son los licores estelares de la casa que acompañan a la perfección la carta de alimentos.

3. Cote Miami

Este restaurante de carnes coreanas ha llevado el concepto del "steakhouse" a un nivel completamente nuevo. Cote Miami combina la tradición de las parrillas coreanas con la alta gastronomía, ofreciendo una experiencia de lujo en cada plato. Su exclusivo servicio de carnes de primera calidad, junto con una carta de vinos internacionales (suman más de 1200 etiquetas), hacen de este lugar un destino imperdible. Si no eres experto en los términos de la carne, vale la pena solicitar la orientación del equipo del restaurante, así podrán recomendarte los mejores cortes de acuerdo a tus preferencias.

4. L'Atelier de Joël Robuchon

Este restaurante francés es una verdadera joya en el corazón del Design District de Miami. Con una cocina abierta que permite a los comensales ver el arte culinario en acción, L'Atelier de Joël Robuchon ofrece un enfoque moderno de la alta cocina francesa. La propuesta de este restaurante se centra en un menú de precio fijo, el cual cambia de acuerdo a la temporada. De esta manera, aprovechan al máximo la frescura de los ingredientes; además de que convierten su oferta en algo dinámico.

5. The Surf Club Restaurant

Ubicado dentro del icónico Surf Club de Miami, este restaurante ofrece una experiencia de lujo que combina la elegancia del viejo mundo con una cocina moderna. Bajo la dirección del reconocido chef Thomas Keller, The Surf Club Restaurant se especializa en reinterpretaciones de platos clásicos con un toque contemporáneo. La atención al detalle y el servicio impecable hacen de este lugar una parada obligada para los amantes de la buena comida. De igual forma destaca su amplia oferta de vinos nacionales e internacionales, así como la coctelería de autor que acompaña de la mejor manera a cualquier platillo.

6. Elcielo Miami

Con su enfoque en la cocina colombiana moderna, Elcielo es un homenaje a los sabores y técnicas de Colombia llevados a la alta gastronomía. El chef Juan Manuel Barrientos, quien se ha ganado una estrella Michelin, ofrece un menú degustación extenso que se convierte en una experiencia sensorial en sí misma. Desde la presentación artística de los platos hasta los sabores complejos y auténticos. Aquí, el acto de comer no solo satisface una necesidad, sino que se convierte en una especie de terapia para los sentidos.

7. Le Jardinier

Le Jardinier es una celebración de la cocina vegetal en su máxima expresión. Su concepto es similar a los que se conoce como ‘de la granja a la mesa’. Aquí, los vegetales son los protagonistas de platos creativos y saludables que muestran el equilibrio perfecto entre sabor y nutrición. Ideal para quienes buscan una experiencia gastronómica más ligera pero igualmente sofisticada. Además, los mocktails son la propuesta perfecta para quienes buscan adentrarse en el mundo de las bebidas libres de alcohol.

8. Hiden

La experiencia privada aquí es llevada al siguiente nivel. Sí o sí se necesita reservación pues el lugar solo tiene capacidad para 8 comensales. Esto gracias a que el diseño del espacio permite a los asistentes sentarse frente al área de preparación de alimentos. Si eres amante de la cocina japonesa, es sin duda un imperdible en la ciudad de Miami. Al frente se encuentra un chef japonés quien se encarga de preservar los sabores y técnicas japonesas ancestrales.

9. Los Félix

Finalmente, este restaurante de cocina mexicana moderna ha sido galardonado por su enfoque en ingredientes tradicionales y su respeto por las raíces culinarias de México. Los Félix ofrece un menú lleno de creatividad, con platos que van desde el mole de betabel hasta tacos de carnitas de cachete de cerdo se mantienen como estrellas dentro del menú. Cada bocado es un tributo a la rica herencia de la cocina mexicana; donde además, el arte no solo es parte del diseño sino también de cada platillo.