Esto es lo que llena el estómago de los asistentes en el estadio Levi’s

1. Sándwich de cangrejo

San Francisco no sería San Francisco sin su cangrejo Dungeness. Es el rey de las aguas locales y, por lo tanto, el rey indiscutible de los menús en el Levi’s Stadium. Para los amantes de la comida (amateurs y profesionales), consideran a este sándwich como el mejor platillo de estadio en todo Estados Unidos. Llegar temprano es la clave para poder pedirlo y llegar a tiempo a la patada inicial. La clave es el pan de masa padre que se tuesta ligeramente; su firmeza permite contener un relleno abundante y cremoso.

2. Hot Dog de 30 centímetros

Estados Unidos es reconocido como el gran experto en comida rápida. Esta alternativa dentro del estadio Levi’s es una opción segura sin importar la edad. El tiempo de un partido de futbol americano es sagrado, así que mientras menos tengas que separarte de tu asiento, mejor. Gracias a esto, las porciones de comida son mucho más grandes. Este hotdog se puede preparar al gusto, con aderezos y vegetales encurtidos. Se ha convertido en una opción favorita ya que está listo en minutos y para comerlo no hay que complicarse la vida.

3. Nachos con picadillo de sirloin

Si después de un buen hotdog o un sándwich abundante todavía hay espacio para algo más, los nachos son la mejor forma para dejar al estómago satisfecho. Cambiar el tipo de carne es una decisión sumamente inteligente en este caso; esta carne se cocina lentamente con una mezcla de especias, logrando una textura jugosa que no humedece los totopos. La construcción de la orden es un proceso meticuloso: primero se colocan los totopos, después la carne y todo se baña con queso cheddar fundido, pico de galle fresco, crema ácida y para el toque picante, los jalapeños en escabeche son la respuesta.

4. Bisque de langosta

Por último, cerramos con un platillo cálido que hoy, se reconoce como uno de los imperdibles para todos los fanáticos del fútbol americano. Aunque las bajas temperaturas no son tan extremas, las ráfagas de viento hacen que el cuerpo pierda calor durante el juego. Consumir una sopa fuera de un restaurante formal parece complicado, pero aquí lograron hacerlo sumamente accesible. Se sirve en vasos amplios resistentes al calor y suelen acompañar la porción con una pieza de pan de masa madre. Se elabora siguiendo métodos franceses tradicionales: base de fondo de marisco reducido con carcasas de langostas, vino blanco, chalotas y un toque de brandy.