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Postres con galletas de chispas de chocolate imperdibles en CDMX
La cocinadulce presume un universo que merece reconocimiento a lo grande. Dentro de esta categoría, las galletas se mantienen como un ícono universa de la repostería. Se mantienen suaves en el interior, mientras que la capa exterior se carameliza a la perfección. Actualmente, es posible elaborar galletas de un sinfín de sabores; sin embargo, las de chispas de chocolate se han ganado la mayoría del terreno. En la CDMX, la creatividad dentro de la cocina dulce es impresionante. A continuación, te contamos sobre los spots donde los postres con galletas de chispasde chocolate no se pueden rechazar.
Creatividad y talento detrás de los postres con galletas de chispas de chocolate
Las galletas son uno de esos postres a los que pocas veces podemos decirles que no. A simple vista, pueden pasar como una preparación sencilla; sin embargo, detrás de ella se esconde una profunda dificultad. Es crucial crear una masabase perfecta, si desde este momento se arruina, el resultado final será un desaste.
¿Cómo saber si tenemos una buena galleta ante nosotros? El dulzor debe ser equilibrar y también debe presumir una cocción y textura perfecta. Lo ideal es poder morder la pieza con facilidad, sin perder ese ligero toque crocante. Una vez que salen del horno, no hay más que disfrutarlas mientras aún están calientitas.
Encontrar un buen postreen la CDMX no es complicado. La creciente oferta restaurantera en la capital nos sigue presentado propuesta realmente interesante; no solo de la cocina salada, sino también en cuanto a postres. Y sin duda los postres con galletas con chispas de chocolate están dando de que hablar.
1. Holy Moly Bakery
A partir de las galletas de chispas de chocolate es posible crear nuevos postres a los que es imposible negarse. En este lugar, las galletas son la especialidad, sin embargo, su carta de bebidas permite armar el combo perfecto. Para la temporada de calor, decidieron presentar un postre monchoso y muy refrescante. Si eres amante del chocolate, este postre es para ti. Sirven un helado de vainilla que se mezcla con crema de avellanas y se termina con una galleta de chispas trozeada.
¿Dónde? Colima 33, Roma Nte., Cuauhtémoc, 06700 Ciudad de México, CDMX, México
¿Cuándo? Martes y domingo de 11:15am a 5pm. Miércoles a sábado de 11:15am a 6pm.
Si estas en busca de auténticos gelatos italianos, este lugar es el ideal. Sus sabores cambian constantemente con el objetivo de ofrecer productos frescos y aprovechar los ingredientes de temporada. Aquí, es posible disfrutar cualquiera de sus gelatos de una forma diferente; puedes convertirlos en un exquisito sándwich de helado. Las galletas de chispas de chocolate son la cobertura perfecta para contener y disfrutar de un postre con un juego de texturas único.
¿Dónde? C. Versalles 78, Juárez, Cuauhtémoc, 06600 Ciudad de México, CDMX, México
¿Cuándo? Martes de 1pm a 7pm. Miércoles a sábado de 12pm a 7pm. Domingo de 12pm a 6:30pm.
Desde que este proyecto abrió sus puertas, no ha dejado de llamar la atención de locales y turistas. Su carta es realmente amplia y presumen propuestas de la casa que son difíciles de replicar. Los naked cakes son una de sus especialidades, y el de galletas de chispas de chocolate se mantiene como uno de los favoritos. Se mantiene ligero pero con un buen nivel de humedad; los tamaños disponibles son: mini (6 a 8 porciones), mediano (12 a 16 porciones), grande (22 a 26 porciones).
¿Dónde? Puebla 57, Roma Nte., Cuauhtémoc, 06700 Ciudad de México, CDMX, México
Finalmente, este lugar es perfecto para los amantes de este postre horneado. Su propuesta se enfoca exclusivamente en galletas y eso, nos encanta. Además de la versión tradicional, vale la pena explorar su propuesta de la casa: las magic bars. Se construyen a partir de una base de galleta, después de coloca coco rayado y se termina con chispas de chocolate y nuez. Todo se hornea hasta lograr una galleta suave y húmeda.
¿Dónde? Monte Líbano 287, Lomas de Chapultepec, Miguel Hidalgo, 11000 Ciudad de México, CDMX, México
Desiree Pereadesiree.pereaDivido mi tiempo entre conciertos y ser catadora de chilaquiles. Mi pasión es seguir recetas de repostería (a veces también creo las mías).
