5 lugares para comer creme brulée en la CDMX

1. Le Pain Quotidien

Este restaurante llegó desde Bélgica hasta la zona centro de la CDMX para consentir a locales y extranjeros con el exquisito aroma del pan recién horneado. La carta es realmente amplia, pues no solo ofrece desayunos para comenzar el día de la mejor manera, para los días de descanso puedes llegar y probar el menú exclusivo de brunch. Si bien este lugar es reconocido por la amplia variedad de pan salado, el creme brulée es una de las estrellas dentro de la sección de postres. Lo mantienen con la receta original y la cubierta crujiente es perfecta para añadir una textura diferente.

2. Au Pied de Cochon

Un restaurante que vió nacer la ciudad de París y que hoy también esta disponible en una de las zonas con gran crecimiento gastronómico. Se enfoca por completo en cocina francesa tradicional, al frente de la cocina está el chef Frédéric Lobjois. La carta de platillos salados es toda una experiencia, sin embargo, la última parte del menú; es decir, los postres, son una experiencia que deja a todos sin palabras. El creme brulée llega hasta tu mesa humeante, con la cubierta justa de azúcar crujiente. Se aprecia una costra dorada, lo que asegura que se aplicó la temperatura adecuada al azúcar.

3. Havre 77

También puedes recurrir a este restaurante especializado en cocina francesa en una zona más céntrica. Es uno de los proyecto que presume con mucho orgullo el chef Eduardo García, junto con el chef ejecutivo Gerardo Ramos, es a quienes podemos agradecerle la cercanía a los sabores franceses auténticos; sin la necesidad de tomar un avión y emprender un viaje largo. La sopa de cebolla es un imperdible para comenzar a disfrutar de la propuesta de este restaurante. Y para cerrar con broche de oro, uno de los postres especialidad es el creme brulée, que brilla por sí solo con esa cubierta de caramelo firme, para darle paso a una crema aromática.

4. La Boheme

Para iniciar o cerrar el día con buen pan, esta panadería artesanal es un must para visitar y disfrutar con calma. Puedes recurrir a sus piezas de pan fresco para llevar a casa, que ahora que ya comenzaron las lluvias, no puedes dejar sola a tu taza de café o chocolate caliente. Su menú se comprende de panadería (salada y dulce) y repostería; esta ultima categoría tiene distintas ramificaciones, donde la sección de tartas concentra un clásico postre francés, el creme brulée, La versión de esta panadería, se acompaña con un poco de almíbar de higo y un higo fresco en la parte superior.

5. Rojo Bistrot

Finalmente, no podemos dejar fuera a este paraíso que presenta auténtica cocina parisina, si eres amante de esta exquisita cocina europea, dentro de la colonia Condesa puedes visitarlo para disfrutar de tus platillos favoritos o bien, es uno de los mejores lugares si estás en busca de una propuesta gastronómica diferente. La sopa de cebolla, el pato y el atún son algunas de las especialidades del menú. Y dirigiéndonos a la sección dulce, para el cierre no puedes dejar pasar el creme brulée tradicional, aquí lo sirven con algunas piezas de frutos rojos frescos, donde las notas ligeramente acidas ayudan con el equilibrio final.