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7 infusiones con hierbas mexicanas que son buenas para la salud

Por: Jeremy Román 29 Abr 2024
7 infusiones con hierbas mexicanas que son buenas para la salud

Las hierbas mexicanas son una parte importante de la cocina y la cultura mexicana por su uso en los platillos tradicionales principalmente. Pero, ¿conoces mas sobre sus beneficios? Aquí te platicamos un poco más de lo prodigiosas que son, especialmente si las bebes en infusión.

Por: Jeremy Roman

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Fotografía de Pixabay

Las hierbas mexicanas aportan sabores y aromas únicos a los platos. Desde el sabor cítrico y refrescante del cilantro, hasta el intenso y terroso del epazote, estas hierbas añaden un toque especial a los alimentos mexicanos, creando combinaciones de sabores vibrantes y auténticos.

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También han inspirado la creatividad culinaria y la experimentación en la cocina moderna. Los chefs mexicanos e internacionales han utilizado estos elementos para crear platos innovadores que fusionan tradición y vanguardia, elevando la gastronomía mexicana a nivel internacional.

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Fotografía de Pixabay

México es un país con una gran diversidad de climas y regiones, lo que ha dado lugar a una amplia variedad de hierbas y plantas autóctonas. Cada región tiene sus propias hierbas y usos culinarios específicos. Esta diversidad agrega riqueza y complejidad a la cocina mexicana, permitiendo la creación de platos únicos y auténticos.

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 Muchas hierbas mexicanas tienen propiedades medicinales y se utilizan en la medicina tradicional mexicana. Por ejemplo, el epazote se ha utilizado tradicionalmente para tratar problemas digestivos, mientras que la manzanilla se utiliza como remedio para el insomnio y la ansiedad. Estas hierbas son apreciadas por sus beneficios para la salud y su conexión con las prácticas curativas tradicionales.

1. Hierbabuena

1. Hierbabuena
La infusión de hierbabuena se puede disfrutar en cualquier momento del día. Es especialmente popular como bebida digestiva después de las comidas, ya que la hierbabuena se cree que ayuda a aliviar la indigestión y los malestares estomacales. También es excelente para refrescarse en días calurosos. Además, la infusión de hierbabuena se puede combinar con otros ingredientes como limón, jengibre o incluso otras hierbas como la manzanilla, creando una amplia variedad de sabores y beneficios para la salud.

2. Epazote

2. Epazote
La infusión de epazote tiene un sabor distintivo y un tanto fuerte, por lo que es recomendable probarla antes de añadir cualquier endulzante. Tradicionalmente, esta infusión se consume principalmente en México y se utiliza como remedio popular para problemas digestivos, incluyendo flatulencia y malestares estomacales. El epazote ha sido utilizado en la medicina tradicional mexicana por sus propiedades medicinales. Se le atribuyen propiedades antiparasitarias, carminativas (ayuda a eliminar los gases intestinales), digestivas y antiespasmódicas. Se utiliza tradicionalmente para aliviar malestares estomacales, cólicos y trastornos digestivos.

3. Manzanilla

3. Manzanilla
La manzanilla es conocida por su sabor suave y floral, y su infusión se aprecia por su capacidad para brindar una sensación de relajación y calma. La manzanilla se ha utilizado tradicionalmente para aliviar problemas digestivos, como la indigestión, los cólicos y los espasmos estomacales. Puede ayudar a calmar el malestar y favorecer la digestión. Contiene también antioxidantes que pueden ayudar a proteger el cuerpo contra el daño causado por los radicales libres. También se ha asociado con propiedades antiinflamatorias que podrían contribuir a aliviar la inflamación en el cuerpo.

4. Hojas de limón

4. Hojas de limón
La infusión de hoja de limón tiene un sabor cítrico y fresco, similar al aroma de las hojas de limón. Las hojas de limón se han utilizado tradicionalmente para aliviar problemas digestivos como la indigestión, los cólicos y la acidez estomacal. Se cree que sus compuestos naturales pueden ayudar a estimular la digestión y reducir la inflamación en el tracto gastrointestinal. Las hojas de limón contienen antioxidantes que pueden ayudar a proteger el cuerpo contra el daño causado por los radicales libres. Estos compuestos pueden tener efectos beneficiosos para la salud en general.

5. Flor de jamaica

5. Flor de jamaica
La infusión de flor de Jamaica tiene un sabor agrio y frutal con notas cítricas. Además de su delicioso sabor, se cree que esta infusión ofrece algunos beneficios para la salud: La flor de Jamaica es rica en antioxidantes, que pueden ayudar a proteger el cuerpo contra el daño causado por los radicales libres. Los antioxidantes pueden contribuir a la salud cardiovascular y a fortalecer el sistema inmunológico. Algunos estudios sugieren que el consumo regular de infusión de Jamaica puede ayudar a reducir la presión arterial en personas con hipertensión. Sin embargo, se recomienda consultar a un médico antes de utilizarla como tratamiento.

6. Canela

6. Canela
Se ha observado que la canela puede ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre al mejorar la sensibilidad a la insulina. Sin embargo, esto no significa que pueda reemplazar el tratamiento médico adecuado para la diabetes. La canela contiene compuestos antioxidantes que pueden ayudar a proteger el cuerpo contra el daño causado por los radicales libres. Los antioxidantes pueden tener efectos beneficiosos para la salud en general. Algunos estudios sugieren que la canela puede tener propiedades antiinflamatorias, lo que significa que puede ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo.

7. Tilo

7. Tilo
El tilo es conocido por sus propiedades relajantes y se ha utilizado tradicionalmente para aliviar el estrés, la ansiedad y promover la relajación. Puede ser una buena opción para tomar antes de dormir para ayudar a conciliar el sueño. La infusión de tilo puede tener propiedades calmantes y reconfortantes que ayudan a aliviar la tensión y promover la sensación de bienestar. Además, se cree que el tilo tiene propiedades digestivas suaves y puede ayudar a aliviar problemas estomacales como la indigestión y los gases.
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