Suscríbete al NEWSLETTER

Autor: Jeremy Román

Celebrando con Paulina Abascal, el nuevo libro de una de nuestras chefs mexicanas favoritas

La chef Paulina Abascal, presentó su septimo libro: Celebrando a Paulina Abascal. Se trata de una obra en la que guarda mucha de su historial personal. Autor: Jeremy Román.

Carne sin antibióticos: qué es, cómo se obtiene y cómo identificarla

La carne sin antibióticos es aquella obtenida mediante la crianza de ganado sano y de mejor calidad, libre de medicamentos. Mira acá cómo identificarla. Autor: Jeremy Román.

¿Qué es la ultracongelación y como ayuda a preservar el sabor de los alimentos?

La ultracongelación es una técnica de congelación rápida que se emplea en los alimentos para conservar su sabor, textura y propiedades originales. Autor: Jeremy Román.

Así opera el ‘lavado de pescado’ ilegal en México y cómo combatirlo

La pesca ilegal, se ha vuelto uno de los problemas mas importantes de sustentabilidad alimentaria,. ¿Habías escuchado hablar del 'lavado de pescado'? Autor: Jeremy Román.

Wild Fork: la cadena de carnicerías en la que los congelados sí son una delicia

Wild Fork es una cadena de carnicerías que únicamente oferta sus productos congelados. Sin embargo, también se ha posicionado por lo rico de sus productos. Autor: Jeremy Román.

Diferencias y ventajas entre copas de vidrio y copas de cristal

Las copas son uno de los recipientes más utilizados para servir y dar vista a bebidas, pero existen dos tipos, copas de vidrio y cristal, ¿Conoces sus características y diferencias? Autor: Jeremy Román.

Vino naranja, un placer con mas de 8 mil años de historia

Por muchas razones, uno de nuestros vinos favoritos es el vino naranja. ¿Sabías que es una bebida con más de 8 mil años de historia? Autor: Jeremy Román.

Asi se vivió la 9° edición del Beer Fest 2024 en Morelos

La 9° edición del Beer Fest 2024 reunió a mas de 50 marcas nacionales e internacionales de chela, así como comida rica y buena música. Autor: Jeremy Román.

Salmuera en seco: ¿qué es y cómo se utiliza en la cocina?

La salmuera en seco es una técnica que consta en cubrir en su totalidad principalmente piezas de carne con una mezcla de sal y especies. Autor: Jeremy Román.

¿Conoces el vino submarino? Sí: viene directo de debajo del mar

El vino submarino, es una reciente técnica de envejeciminiento, en la que una seleccion de vinos es sumergida en el mar hasta un maximo de 100 metros. Autor: Jeremy Román.