¿Te gustaría aprender a preparar postres con jengibre? El jengibre es un ingrediente que aporta un sabor único y versátil a cualquier receta. Su toque especiado se adapta perfectamente a la preparación de postres. A continuación, te presentamos cinco recetas que podrás disfrutar preparando en casa, con ingredientes detallados y pasos claros para cada una.
1. Galletas de jengibre
Ingredientes:
- 2 ½ tazas de harina de trigo.
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
- ½ cucharadita de sal.
- 1 cucharadita de jengibre molido.
- 1 cucharadita de canela molida.
- ½ cucharadita de clavo molido.
- ¾ taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente.
- 1 taza de azúcar morena.
- ¼ taza de melaza.
- 1 huevo.
Preparación:
- Precalienta el horno a 180 °C y prepara una bandeja con papel para hornear.
- Mezcla la harina, el bicarbonato, la sal, el jengibre, la canela y el clavo en un recipiente.
- Bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté suave y agrega la melaza y el huevo.
- Incorpora los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Forma bolitas con la masa y colócalas en la bandeja, dejando espacio entre cada una.
- Hornea durante 10-12 minutos. Retira y deja enfriar antes de servir.
2. Pastel de jengibre y miel
Ingredientes:
- 2 tazas de harina de trigo.
- 1 ½ cucharaditas de polvo para hornear.
- 1 cucharadita de jengibre molido.
- ½ cucharadita de canela.
- Media taza de mantequilla derretida.
- ½ taza de miel.
- ¾ taza de azúcar morena.
- 2 huevos.
- ½ taza de leche.
Preparación:
- Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde.
- Mezcla la harina, el polvo para hornear, el jengibre y la canela.
- En otro recipiente, combina la mantequilla, la miel, el azúcar, los huevos y la leche.
- Incorpora los ingredientes secos y mezcla bien.
- Vierte la masa en el molde y hornea durante 35-40 minutos.
- Deja enfriar antes de desmoldar y servir.
3. Pudín de jengibre y coco
Ingredientes:
- 1 taza de leche de coco.
- 1 taza de leche.
- 3 cucharadas de azúcar.
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado.
- 3 cucharadas de fécula de maíz.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
Preparación:
- Mezcla la leche de coco, la leche, el azúcar y el jengibre en una olla.
- Calienta a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva.
- Diluye la fécula de maíz en un poco de leche fría e incorpórala a la mezcla caliente.
- Cocina, removiendo constantemente, hasta que espese.
- Retira del fuego, añade la vainilla y vierte en moldes individuales.
- Refrigera por al menos 2 horas antes de servir.
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4. Muffins de jengibre y limón
Ingredientes:
- 2 tazas de harina de trigo.
- 1 cucharadita de polvo para hornear.
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio.
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado.
- ½ taza de azúcar.
- 2 huevos.
- ½ taza de aceite vegetal.
- ½ taza de jugo de limón.
- Ralladura de un limón.
Preparación:
- Precalienta el horno a 180 °C y prepara un molde para muffins con capacillos.
- Mezcla la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato y el jengibre.
- En otro recipiente, combina el azúcar, los huevos, el aceite, el jugo y la ralladura de limón.
- Integra los ingredientes secos y mezcla hasta que no queden grumos.
- Llena los capacillos hasta ¾ de su capacidad y hornea por 20-25 minutos.
- Retira y deja enfriar antes de desmoldar.
5. Helado de jengibre y canela
Ingredientes:
- 2 tazas de crema para batir.
- 1 taza de leche.
- ¾ taza de azúcar.
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado.
- ½ cucharadita de canela molida.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
Preparación:
- Calienta la leche con el azúcar, el jengibre y la canela, removiendo hasta que el azúcar se disuelva.
- Retira del fuego, añade la crema para batir y la vainilla, y mezcla bien.
- Deja enfriar completamente y luego refrigera por 2 horas.
- Vierte la mezcla en una máquina para hacer helado y sigue las instrucciones del fabricante.
- Una vez listo, congela por al menos 2 horas antes de servir.
Prepara estas recetas de postres con jengibre y disfruta del jengibre en postres con sabores únicos y procesos sencillos.
