The Authentic Italian Table, festival que promueve la verdadera cocina italiana

El pasado 21 y 22 de septiembre de 2019, la Cámara de Comercio Italiana en México llevó a cabo la segunda edición de The Authentic Italian Table, el único festival gastronómico italiano en la Ciudad de México en Casino Campo Marte.

Este festival se llevó a cabo en el marco del proyecto True Italian Taste, creado por el deseo de promover y tutelar los verdaderos productos italianos y contrarrestar el fenómeno conocido como Italian Sounding. Este fenómeno se refiere a aquellos productos cuyas imágenes y marcas evocan a Italia, pero que realmente no están relacionados con el auténtico Made in Italy.

Vivimos el True Italian taste en la Forneria del Becco

The Authentic Italian Table, lo mejor de la verdadera gastronomía italiana

Los objetivos del festival son promover los productos enogastronómicos italianos con denominación de origen en México y su importante relación con los territorios de origen. En especial, se trata de crear conciencia de lo que se está consumiendo para realiza compras realmente informadas. De esta manera se apoya a importadores, restaurantes y empresas italianas a ampliar sus oportunidades de negocios y promover sus productos en México, y a sensibilizar a los consumidores acerca de la historia, los secretos y el meticuloso cuidado en la producción de la comida y de los vinos italianos.

Al evento asistieron aproximadamente 2,000 personas, las cuales en compañía de su familia y amigos, pudimos disfrutar la cultura italiana, conocer su gastronomía y deleitarnos con productos italianos. Entre vinos, aceites, quesos, pastas, pizzas, platillos y postres, pasamos una tarde al estilo italiano.

Algunos de las marcas presentes en esta segunda edición de The Authentic Italian Table fueron: Life is Grape, Secretos del Vino, Cavicchioli, Orfe México, Toccalmato, La Yerra, Hanseatik, Partimar, Deoleo, Mozzarella Vesuvio, Trattoria Palacio, Alfredo di Roma, Belzle, Forno di Casa, Romina e Isabella, La Loggia, María ciento38, Martini, Il Gusto d’Italia, Porkit, Prinsel, Rhea Cosmetics & Vegan Spa, Riedel, Rossomoro Fashion, Communika, Ambrosía, La Sociedad Dante Alighieri, Istituto Italiani di Cultura, Librería Morgana y la Asociación Mexicana de Pizza.

Masterclasses y catas

Además, se llevaron a cabo 14 clases maestras y catas durante ambos días. En ellas, los asistentes degustamos vinos de la región de Puglia y Sicilia, así como exquisito Lambrusco y Prosecco; probamos un delicioso queso Asiago DOP, aprendimos a preparar la verdadera pizza Napoletana, gnocchi al pesto rosso, pasta larga con espirulina, gamberi rossi y muchos otros platillos más.

Descubre los siguientes eventos gastronómicos organizados por la Cámara de Comercio Italiana en México en su sitio web y en su página de Facebook.

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