Rosca rellena de crema de avellana

Ingredientes para la masa

• 500 g harina
• 15 g levadura seca
• 220 ml leche
• 60 g mantequilla, temperatura ambiente
• 70 g azúcar
• 2 huevos
• 1 cda extracto de vainilla

Relleno

• 2 tazas crema de avellana con chocolate
• 150 g chocolate amargo
• 50 g harina de almendras

Glaseado

• 1 taza azúcar glas
• Jugo de 1 limón

PROCEDIMIENTO

1. En un tazón, mezcla una cucharada de harina, levadura, una cucharada de azúcar y 1/3 de leche tibia. Integra con el batidor de globo de Royal Prestige®, tapa y deja reposar por 20 minutos.
2. En un tazón, combina harina, azúcar, vainilla y huevo. Acomoda la masa sobre una superficie lisa y extiende con las manos. Agrega la mantequilla y amasa hasta lograr una bola uniforme y elástica. Coloca en un tazón, tapa y deja reposar hasta que doble su volumen.
3. En un tazón, combina todos los ingredientes del relleno y mezcla con la espátula. Extiende la masa hasta que tenga 0.5 cm de grosor y unta el relleno en toda la masa. Envuelve formando un rollo y corta en dos. Corta cada rollo en dos, de manera transversal. Enlaza cada rollo, formando una trenza. 
4. Barniza el sartén Novel 10 ½” de Royal Prestige® con mantequilla. Coloca un rollo a la mitad y pega con el otro para formar una rosca. Tapa con la válvula Redi-Temp™ cerrada y cocina a fuego bajo por 40 minutos. Mezcla los ingredientes del glaseado y baña la rosca. 

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